Steamed Pork Ribs na may Preserved Black Olives
Ang malambot na pork ribs ay nilaga nang perpekto na may masarap na preserved black olives, na lumilikha ng mayaman at mabangong lasa. Ang putaheng ito ay isang Cantonese classic, pinakamainam na ihain na may kanin.
01Mga Sangkap
- 500g pork spare ribs, hiniwa ng 3-4 cm
- 2 kutsarang preserved black olives (欖角), banlawan at pira-pirasuhin
- 1 kutsarang dinikdik na bawang
- 1/2 kutsarang dinikdik na luya
- 1 kutsarang light soy sauce
- 1 kutsaritang asukal
- 1 kutsarang Shaoxing wine
- 1.5 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarang mantika
- Isang kurot ng white pepper
- 1 tangkay ng scallions, hiniwa para palamuti
Nutrisyon (bawat serving)412kcal
- Protina38.5g
- Carbs8.2g
- Taba22.1g
Fiber 0.3 gSodium 685 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan ang pork spare ribs at patuyuin. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang ribs sa preserved black olives, dinikdik na bawang, dinikdik na luya, light soy sauce, asukal, Shaoxing wine, cornstarch, mantika, at white pepper. Haluing mabuti at i-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.
- Ihanda ang steamer. Kapag kumukulo na ang tubig, ilagay ang na-marinate na ribs sa isang mababaw, heatproof na plato.
- I-steam ang ribs sa mataas na apoy sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang lumambot at maluto ang baboy. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa kapal ng ribs.
- Palamutihan ng hiniwang scallions at ihain agad na may kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.