Ginisa Balikat ng Baboy na May Inasinang Repolyo at Pansit Bihon
Isang nakakapagpagaan at masarap na stir-fry na nagtatampok ng malambot na hiwa ng balikat ng baboy, maasim na inasinang repolyo, at malinamnam na pansit, lahat ay binudburan ng mabangong sarsa.
01Mga Sangkap
Nasa English pa ang listahan ng sangkap ng recipe na ito.
- 300g pork shoulder, thinly sliced
- 150g preserved salted cabbage, rinsed and sliced
- 50g glass noodles
- 2 cloves garlic, minced
- 10g ginger, shredded
- 1tbsp Shaoxing wine
- 1.5tbsp light soy sauce
- 0.5tbsp dark soy sauce
- 1tbsp oyster sauce
- 0.5tsp sugar
- 0.25tsp white pepper
- 2tsp cornstarch
- 150ml water or chicken broth
- 2tbsp vegetable oil
Nutrisyon (bawat serving)318kcal
- Protina22.5g
- Carbs18.2g
- Taba17.8g
Fiber 1.2 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinade ang hiwa ng balikat ng baboy sa 0.5 kutsara ng light soy sauce, 0.25 kutsarita ng puting paminta, 1 kutsarita ng cornstarch, at 1 kutsara ng Shaoxing wine sa loob ng 15 minuto.
- Painitin ang 1 kutsara ng mantika ng gulay sa wok sa medium-high heat. Igisa ang minarinade na baboy hanggang sa bahagyang magkulay-kape at maluto. Alisin sa wok at itabi.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsara ng mantika ng gulay sa wok. Igisa ang ginadgad na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.
- Idagdag ang hiniwang inasinang repolyo at igisa ng 1-2 minuto.
- Ibalik ang nilutong baboy sa wok. Idagdag ang pansit bihon, 1 kutsara ng light soy sauce, 0.5 kutsara ng dark soy sauce, 1 kutsara ng oyster sauce, 0.5 kutsarita ng asukal, at 150ml tubig/sabaw ng manok. Pakuluin.
- Takpan at pakuluan ng 3-5 minuto, hayaang sumipsip ng sarsa ang pansit bihon.
- Haluin ang pinaghalong cornstarch (1 kutsara ng cornstarch na hinalo sa 2 kutsara ng tubig) para palaputin ang sarsa sa nais na lapot. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.