Pinasingaw na Isdang Sole na May Giniling na Baboy at Inasinang Mustasa
Isang masarap at malinamnam na pinasingaw na isdang sole na may pampalusog na giniling na baboy at halo-halong inasinang mustasa, na nag-aalok ng kaaya-ayang pinaghalong mga texture at lasa.
01Mga Sangkap
- 1 buong isdang sole (mga 500-600g), nalinis at binalatan
- 100g tiyan ng baboy, pinong hiniwa o ginadgad
- 100g inasinang mustasa (mui choi), hugasan, ibabad ng 15 minuto, at pinong hiwain
- 3 pinatuyong shiitake mushroom, ibabad, tanggalin ang tangkay, at pinong idinurog
- 20g luya, hiniwa nang manipis
- 2 tangkay ng berdeng sibuyas, hiniwa para sa palamuti
- 1 kutsara ng Shaoxing wine
- 1 kutsara ng light soy sauce
- 0.5 kutsarita ng asukal
- 0.25 kutsarita ng puting paminta
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 1 kutsara ng mantika ng gulay
- 1 kutsarita ng sesame oil
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina32.5g
- Carbs5.2g
- Taba14.8g
Fiber 1.2 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang topping ng baboy: I-marinade ang giniling na tiyan ng baboy sa 0.5 kutsara ng Shaoxing wine, 0.5 kutsara ng light soy sauce, 0.25 kutsarita ng puting paminta, at 1 kutsarita ng cornstarch. Haluing mabuti.
- Sa isang mangkok, ihalo ang minarinade na baboy sa tinadtad na inasinang mustasa at dinurog na shiitake mushroom.
- Ilagay ang nalinis na isdang sole sa isang plato na hindi masusunog. Budburan ng hiniwang luya nang pantay-pantay sa ibabaw ng isda.
- Pantay na ikalat ang pinaghalong baboy, inasinang mustasa, at kabute sa ibabaw ng isda.
- Pasinawin ang isda sa mataas na init ng 10-12 minuto, o hanggang sa maluto ang isda at madaling maghiwalay. (Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng isda).
- Habang pinapasingaw ang isda, painitin ang 1 kutsara ng mantika ng gulay at 1 kutsarita ng sesame oil sa maliit na kaserola hanggang sa umusok.
- Kapag luto na ang isda, alisin sa steamer. Budburan ng 1 kutsara ng light soy sauce sa ibabaw ng isda, pagkatapos ay ikalat ang hiniwang berdeng sibuyas. Ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng berdeng sibuyas at isda. Ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.