Seafood Burnt Butter Spaghetti
Isang Hong Kong-style na pasta dish na pinagsasama ang Italian technique kasama ang local na seafood ingredients. Al dente spaghetti ay hinalo sa mayamang, nutty burnt butter sauce kasama ang tender na prawns, scallops, at squid, na lumilikha ng luxurious fusion dish.
01Mga Sangkap
- 300g spaghetti
- 200g malalaking prawns, peeled at deveined
- 150g scallops
- 100g squid, cleaned at sliced
- 120g unsalted butter
- 6 cloves bawang, minced
- 30ml extra virgin olive oil
- 5g fresh parsley, chopped
- 2 pinches sea salt
- 1 pinch white pepper
Nutrisyon (bawat serving)892kcal
- Protina42.5g
- Carbs73.8g
- Taba43.2g
Fiber 2.8 gSodium 287 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ilagay ang malaking pot ng alat na tubig na umuusbong. Idagdag ang spaghetti at pagluto hanggang al dente (karaniwang 9-10 minuto). I-drain at itakda.
- Painitin ang olive oil sa malaking wok o pan sa mataas na init. Seasoning ang prawns, scallops, at squid gamit ang salt at white pepper.
- Idagdag ang seafood sa wok at stir-fry para sa 3-4 minuto hanggang sa magluto lang. Ilipat sa isang plate.
- Bawasan ang init sa medium. Idagdag ang butter sa parehong wok at hayaang matunaw, hinalo ng kaunti-kaunti.
- Idagdag ang minced bawang at patuloy na pagluto, hinalo nang tuluy-tuloy, hanggang sa lumabas ang butter sa golden brown at naglalabas ng nutty na aroma (humigit-kumulang 2-3 minuto). Bantayan ng mabuti upang hindi ma-burn.
- Idagdag ang nilutong spaghetti sa burnt butter at bawang mixture. Haluin nang mabuti upang mabalat ng pantay. Ibalik ang nilutong seafood sa wok.
- Haluin ang lahat para sa 1-2 minuto hanggang sa mabuting pinagsama. Lasapin at ayusin ang seasoning gamit ang salt at white pepper kung kinakailangan.
- Hatiin sa mga serving bowls. Palambutin ng fresh parsley at ibigay kaagad habang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.