Pritong Itlog na may Isda at Black Beans
Isang klasik na lutong-bahay na Cantonese, nagtatampok ng malambot na pritong itlog na hinaluan ng masarap na de-latang isda at inasinang toyo, madalas inihahain kasama ng kanin.
01Mga Sangkap
- 1 lata (humigit-kumulang 180g) de-latang isda na may asinadong toyo
- 4 malalaking itlog
- 2 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas
- 3 kutsarang mantika
- 0.5 kutsaritang langis ng linga
- 1 kutsaritang cornstarch
- Isang kurot ng puting paminta
Nutrisyon (bawat serving)312kcal
- Protina18.5g
- Carbs2.8g
- Taba24.2g
Fiber 0.3 gSodium 542 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Buksan ang lata ng isda na may asinadong toyo. Maingat na alisin ang karamihan ng mantika mula sa lata. Durugin ang isda gamit ang tinidor, hatiin sa mas maliliit na piraso. Maaari mong alisin ang pangunahing buto kung gusto, ngunit kadalasan ay sapat na malambot para kainin.
- Sa isang mangkok, batihin ang mga itlog. Idagdag ang langis ng linga, cornstarch, puting paminta, at tinadtad na berdeng sibuyas. Haluin nang mabuti hanggang sa magkaisa.
- Painitin ang mantika sa isang non-stick pan sa katamtamang init. Idagdag ang dinurog na isda sa kawali at igisa ng mga 1 minuto hanggang sa bumango.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog nang pantay-pantay sa ibabaw ng isda sa kawali. Hayaan itong maluto nang hindi ginagalaw ng mga 3-4 minuto hanggang sa mag-set ang mga gilid at maging ginintuang kayumanggi ang ilalim.
- Maingat na baligtarin ang omelet at lutuin ang kabilang panig ng isa pang 2-3 minuto hanggang sa maluto at maging ginintuang.
- Ilipat ang pritong itlog na may isda sa isang plato. Ihain nang mainit, opsyonal na may kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.