Telur Goreng dengan Ikan Dace dan Tauco
Hidangan rumahan Kanton klasik, telur goreng lembut dicampur dengan ikan dace kalengan asin dan tauco, sering disajikan dengan nasi.
01Bahan
- 1 kaleng (sekitar 180g) ikan dace kalengan dengan tauco
- 4 telur besar
- 2 sendok makan daun bawang cincang
- 3 sendok makan minyak goreng
- 0.5 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh tepung maizena
- Sejumput bubuk lada putih
Nutrisi (per porsi)312kkal
- Protein18,5g
- Karbohidrat2,8g
- Lemak24,2g
Serat 0,3 gNatrium 542 mg
02Cara Memasak
- Buka kaleng dace dengan tauco. Tiriskan sebagian besar minyak dari kaleng. Hancurkan dace dengan garpu menjadi potongan-potongan kecil. Anda bisa membuang tulang utama jika suka, tetapi biasanya cukup lunak untuk dimakan.
- Dalam mangkuk, kocok telur. Tambahkan minyak wijen, tepung maizena, bubuk lada putih, dan daun bawang cincang. Kocok hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan antilengket di atas api sedang. Masukkan dace yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum.
- Tuangkan campuran telur secara merata di atas dace dalam wajan. Biarkan masak tanpa diaduk selama sekitar 3-4 menit hingga pinggirannya mengeras dan bagian bawah berwarna cokelat keemasan.
- Balikkan omelet dengan hati-hati dan masak sisi lainnya selama 2-3 menit lagi hingga matang dan berwarna keemasan.
- Pindahkan telur goreng dengan dace ke piring. Sajikan panas, opsional dengan nasi putih.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.