Sabaw ng Red Bean na may Lotus Seeds at Pinatuyong Balat ng Kahel
Isang klasik na Cantonese sweet soup, nagtatampok ang dessert na ito ng malambot na red beans na niluto nang dahan-dahan kasama ang malambot na lotus seeds at mabangong pinatuyong balat ng kahel, pinatamis sa perpektong antas gamit ang rock sugar.
01Mga Sangkap
- 200g red beans (adzuki beans)
- 50g pinatuyong lotus seeds, inalisan ng buto
- 1 maliit na piraso ng pinatuyong balat ng kahel (mga 3-4g)
- 150g rock sugar (o ayon sa panlasa)
- 1.5 litro tubig (para sa pagluluto)
- 200ml tubig (para sa pagbabad)
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina12.5g
- Carbs78.2g
- Taba0.9g
Fiber 8.1 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad nang hiwalay ang red beans at pinatuyong lotus seeds sa tubig ng hindi bababa sa 4 na oras o magdamag. Palambutin ang pinatuyong balat ng kahel sa tubig, pagkatapos ay dahan-dahang kaskasin ang puting sapal mula sa loob.
- Banlawan ang nababad na red beans at balat ng kahel. Ilagay ang mga ito sa malaking kaldero na may 1.5 litro ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan ng 1 oras, o hanggang sa lumambot nang husto ang red beans.
- Idagdag ang nababad na lotus seeds sa kaldero at ipagpatuloy ang pagpapakulo ng isa pang 30-40 minuto, o hanggang sa lumambot ang lotus seeds.
- Haluin ang rock sugar hanggang matunaw. Ipagpatuloy ang pagpapakulo ng ilang minuto pa upang magsama ang mga lasa, pagkatapos ay ihain nang mainit o palamig.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.