Ginisa na Tofu na may Bell Peppers at Black Bean Sauce

Name: Ginisa na Tofu na may Bell Peppers at Black Bean Sauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 500g matigas na tofu, piniga at hiniwa sa 2cm cubes; 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2cm na piraso; 1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2cm na piraso; 3 butil ng bawang, dinikdik; 1 pulgada ng luya, binalatan at dinikdik; 2 kutsarang inasnan na itim na patani, banlawan at tinadtad nang bahagya; 2 kutsarang mantika; 1 kutsarang toyo; 1 kutsarang vegetarian oyster sauce; 1 kutsaritang asukal; 1 kutsarang cornstarch; 3 kutsarang tubig; 1 tangkay ng sibuyas, hiniwa para palamuti

Isang klasik na pagkaing gulay ng Cantonese na stir-fry na may piniritong matigas na tofu, makulay na bell peppers, at masarap na black bean sauce. Mabilis ihanda at puno ng lasa, perpekto sa pinasingaw na kanin.

20 minuto
2 katao
Level 1
Hong Kong
Tofu
Vegetarian
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Stir-fried Tofu with Bell Peppers and Black Bean Sauce

01Mga Sangkap

500g matigas na tofu, piniga at hiniwa sa 2cm cubes
1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2cm na piraso
1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa 2cm na piraso
3 butil ng bawang, dinikdik
1 pulgada ng luya, binalatan at dinikdik
2 kutsarang inasnan na itim na patani, banlawan at tinadtad nang bahagya
2 kutsarang mantika
1 kutsarang toyo
1 kutsarang vegetarian oyster sauce
1 kutsaritang asukal
1 kutsarang cornstarch
3 kutsarang tubig
1 tangkay ng sibuyas, hiniwa para palamuti

Nutrisyon (bawat serving)245kcal

Protina15.2g
Carbs14.8g
Taba14.5g

Fiber 2.1 gSodium 542 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ihanda ang tofu: Pigain ang matigas na tofu upang alisin ang sobrang tubig, pagkatapos ay hiwain sa 2cm cubes.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang toyo, vegetarian oyster sauce, asukal, cornstarch, at tubig upang makagawa ng pinaghalong sarsa. Itabi.
Painitin ang mantika sa isang wok o malaking kawali sa medium-high na init. Idagdag ang mga cube ng tofu at iprito hanggang maging golden brown at malutong sa lahat ng panig. Alisin ang tofu mula sa kawali at itabi.
Sa parehong kawali, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting mantika. Idagdag ang dinikdik na bawang, dinikdik na luya, at tinadtad na inasnan na itim na patani. I-stir-fry hanggang bumango, mga 30 segundo.
Idagdag ang pulang bell pepper at berdeng bell pepper sa kawali. I-stir-fry sa loob ng 2-3 minuto hanggang maging bahagyang malambot-lutong.
Ibabalik ang piniritong tofu sa kawali. Ibuhos ang inihandang pinaghalong sarsa. Mabilis na i-stir-fry upang pantay na balutan ang lahat ng sangkap, hayaang lumapot ang sarsa.
Palamutian ng hiniwang sibuyas at ihain kaagad kasama ang pinasingaw na puting kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang