Satay Beef Noodle Soup
Isang kinagisnang comfort food sa Hong Kong, ang Satay Beef Noodle Soup na ito ay pinagsasama ang malambot at manipis na hiwa ng baka na niluto sa mayaman at mabangong satay sauce, inihahain sa ibabaw ng malambot na instant noodles at lumalangoy sa masarap na sabaw. Ito ang lasa ng isang abalang cha chaan teng, nag-aalok ng mainit, masarap na yakap na parehong lubos na kasiya-siya at kahanga-hangang nostalhik.
01Mga Sangkap
Nasa English pa ang listahan ng sangkap ng recipe na ito.
- 200g thinly sliced beef
- 2 packs instant noodles
- 200g choy sum
- 400ml chicken broth
- 2tbsp satay paste
- 1tbsp creamy peanut butter
- 1tbsp evaporated milk
- 1tbsp soy sauce
- 1tsp sugar
- 1 clove garlic, minced
- 1 shallot shallot, minced
- 2tbsp cooking oil
- 1tbsp soy sauce (for marinade)
- 1tsp cornstarch (for marinade)
- 0.25tsp baking soda (for marinade)
- 1tsp cooking oil (for marinade)
- 1tsp water (for marinade)
- 1 pinch white pepper (for marinade)
- 0.5tsp sugar (for marinade)
- 2tbsp chopped spring onions (for garnish)
Nutrisyon (bawat serving)642kcal
- Protina32.5g
- Carbs54.2g
- Taba31.8g
Fiber 3.2 gSodium 1248 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang maninipis na hiwa ng baka na may 1 kutsarang toyo, 1 kutsarang cornstarch, 1/4 kutsarang baking soda, 1 kutsarang mantika, 1 kutsarang tubig, 1/2 kutsarang asukal, at isang kurot ng puting paminta. Haluin nang mabuti at imarinate nang hindi bababa sa 10 minuto.
- Painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang wok o kawali sa katamtamang init. Igisa ang tinadtad na bawang at sibuyas Tagalog hanggang sa bumango, mga 1-2 minuto. Idagdag ang satay paste at igisa nang 1 minuto hanggang sa maging mabango.
- Ibuhos ang sabaw ng manok, pagkatapos ay idagdag ang peanut butter, evaporated milk, 1 kutsarang toyo, at 1 kutsarang asukal. Pakuluan nang bahagya, haluin hanggang sa maging maayos at makinis. Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan.
- Sa isang hiwalay na palayok, pakuluan ang tubig. Lutuin ang instant noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete (karaniwan 2-3 minuto). Sa huling minuto ng pagluluto, idagdag ang pechay tsina upang ma-blanch hanggang sa maging malambot at malutong. Hanguin nang maayos.
- Idagdag ang mga inihandang hiwa ng baka sa kumukulong satay sauce. Lutuin nang 1-2 minuto hanggang sa maluto nang bahagya ang baka at lumambot. Huwag labis na lutuin.
- Ilagay ang na-drain na noodles at na-blanch na pechay tsina sa serving bowls. Lagyan ng sapat na dami ng satay beef at sauce sa ibabaw ng noodles. Ibuhos ang mainit na sabaw ayon sa iyong kagustuhan. Palamutian ng tinadtad na sibuyas na mura at ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.