Pinasingaw na Liempo ng Baboy na May Isdang Alat
Isang klasik na lutuing Cantonese na nagtatampok ng malambot na pinasingaw na liempo ng baboy na may sapin ng masarap na isdang alat, na lumilikha ng mayaman at mabangong lasa na perpektong ipares sa kanin.
01Mga Sangkap
- 500g liempo ng baboy, hiniwa
- 100g isdang alat (hal., alumahan o sapsap), ibinabad at hiniwa
- 2 hiwa ng luya, ginadgad
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita asukal
- 1 kutsarita cornstarch
- 1 kutsara Shaoxing wine
- 1/2 kutsarita puting paminta
- 1 kutsara mantika ng gulay
- 2 tangkay ng berdeng sibuyas, tinadtad (para sa palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)520kcal
- Protina38.5g
- Carbs2.8g
- Taba40.2g
Fiber 0.2 gSodium 1240 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hiwain ang liempo ng baboy nang pantay-pantay.
- Ibabad ang isdang alat sa tubig nang 15-20 minuto upang mabawasan ang alat, pagkatapos ay hiwain nang maliliit.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang hiniwang liempo ng baboy na may ginadgad na luya, tinadtad na bawang, toyo, asukal, cornstarch, Shaoxing wine, at puting paminta. Haluing mabuti at imarinade ng 15 minuto.
- Pahiran nang kaunti ng langis ng gulay ang isang platong lumalaban sa init. Ayusin ang namarinadang liempo ng baboy sa plato, pagkatapos ay ikalat ang hiniwang isdang alat nang pantay-pantay sa ibabaw ng baboy.
- I-steam ang ulam sa mataas na init sa loob ng 25-30 minuto, o hanggang sa lumambot at maluto nang husto ang liempo ng baboy.
- Budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas bago ihain nang mainit kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.