Nilagang Hita ng Manok na may Fermented Black Bean Sauce
Ang masarap na hita ng manok ay nilaga sa mayaman na fermented black bean sauce, bell peppers, at sibuyas, na lumilikha ng masarap at mabangong ulam na perpekto sa kanin. Ang malambot na manok ay sumisipsip ng lahat ng kahanga-hangang lasa ng sarsa.
01Mga Sangkap
- 500g hita ng manok, may buto at balat, hiniwa sa piraso
- 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa chunks
- 1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa chunks
- 1/2 sibuyas, hiniwa sa wedges
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 tbsp luya, hiniwa
- 2 tbsp fermented black beans, banlawan at bahagyang durugin
- 1 tbsp light soy sauce
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tsp dark soy sauce
- 1 tsp asukal
- 1/4 tsp puting paminta
- 150ml sabaw ng manok o tubig
- 1 tbsp cornstarch slurry (1/2 tbsp cornstarch + 1/2 tbsp tubig)
- 2 tbsp mantika
Nutrisyon (bawat serving)328kcal
- Protina28.5g
- Carbs12.8g
- Taba18.2g
Fiber 1.9 gSodium 687 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinade ang hita ng manok na may 1/2 tbsp light soy sauce, 1/4 tsp white pepper, at 1 tsp cornstarch sa loob ng 15 minuto.
- Painitin ang 2 tbsp mantika sa wok sa medium-high heat. Idagdag ang luya, bawang, at fermented black beans; igisa hanggang bumango, mga 1 minuto.
- Idagdag ang minarinadang hita ng manok sa wok at igisa hanggang bahagyang magkulay-kape ang balat, mga 3-4 minuto.
- Idagdag ang bell peppers at sibuyas, igisa sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng manok, light soy sauce, oyster sauce, dark soy sauce, at asukal.
- Pakuluin, takpan, at ilaga sa medium-low heat sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa maluto at lumambot ang manok.
- Haluin ang cornstarch slurry at lutuin pa ng 1-2 minuto hanggang lumapot ang sarsa. Ihain nang mainit kasama ng nilagang bigas.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.