Piniritong Tokwa na may Maanghang na Asin
Malutong na piniritong tokwa na nilagyan ng masarap na maanghang na asin, isang sikat na meryenda o pampagana ng Cantonese.
01Mga Sangkap
- 500g matigas na tokwa
- 50g gawgaw
- 500ml mantika ng gulay
- 1 kutsarita asin
- 0.5 kutsarita puting paminta
- 0.5 kutsarita pulbos ng bawang
- 0.25 kutsarita limang-spices na pulbos ng Tsino
- 0.25 kutsarita chili flakes
- 1 tangkay ng sibuyas tagsibol
- 1 piraso ng pulang sili
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina12.5g
- Carbs8.2g
- Taba32.1g
Fiber 0.8 gSodium 420 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang tokwa. Patuyuin at punasan ang matigas na tokwa, pagkatapos ay hiwain ng 2cm na kubo.
- Balutan ng tokwa. Bahagyang budburan ng gawgaw ang mga hiwa ng tokwa, siguraduhing pantay ang pagkakabalot.
- Ihanda ang maanghang na asin. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, puting paminta, pulbos ng bawang, limang-spices na pulbos ng Tsino, at chili flakes. Haluing mabuti.
- Painitin ang mantika. Painitin ang mantika ng gulay sa isang kawali o malalim na kaldero sa katamtamang-mataas na apoy hanggang umabot sa 170-180°C (340-350°F).
- Deep-fry ang tokwa. Maingat na idagdag ang mga hiwa ng tokwa sa mainit na mantika nang paunti-unti, siguraduhing hindi masisikip ang kawali. Prituhin ng 4-6 minuto, o hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong.
- Patuyuin ang tokwa. Alisin ang piniritong tokwa gamit ang salaan at ilagay sa wire rack na may papel de cocina upang patuyuin ang labis na mantika.
- Timplahan at palamutian. Agad na budburan ng inihandang maanghang na asin ang mainit na tokwa. Palamutian ng tinadtad na sibuyas tagsibol at pulang sili. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.