Tahu Goreng Renyah dengan Garam Pedas
Tahu goreng renyah yang dibumbui dengan garam pedas aromatik, camilan atau hidangan pembuka Kanton yang populer.
01Bahan
- 500g tahu keras
- 50g tepung maizena
- 500ml minyak sayur
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt lada putih
- 0.5 sdt bubuk bawang putih
- 0.25 sdt bubuk lima rempah
- 0.25 sdt serpihan cabai
- 1 tangkai daun bawang
- 1 buah cabai merah
Nutrisi (per porsi)385kkal
- Protein12,5g
- Karbohidrat8,2g
- Lemak32,1g
Serat 0,8 gNatrium 420 mg
02Cara Memasak
- Siapkan tahu. Tiriskan dan keringkan tahu keras, lalu potong menjadi kubus 2cm.
- Lapisi tahu. Lumuri kubus tahu dengan tepung maizena secara merata.
- Siapkan garam pedas. Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, lada putih, bubuk bawang putih, bubuk lima rempah, dan serpihan cabai. Aduk rata.
- Panaskan minyak. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci dalam di atas api sedang-tinggi hingga mencapai 170-180°C (340-350°F).
- Goreng tahu. Masukkan kubus tahu dengan hati-hati ke dalam minyak panas secara bertahap, pastikan tidak terlalu penuh. Goreng selama 4-6 menit, atau hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Tiriskan tahu. Angkat tahu goreng dengan saringan dan letakkan di rak kawat yang dilapisi tisu dapur untuk meniriskan minyak berlebih.
- Bumbui dan hias. Segera taburkan garam pedas yang sudah disiapkan di atas tahu panas. Hias dengan daun bawang dan cabai merah cincang. Sajikan panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.