Nilagang Tokwa na Limang Pampaalsa na may Shiitake Mushroom at Pana-panahong Gulay
Isang nakakapanatag at mabangong Cantonese vegetarian dish na nagtatampok ng pritong tokwa cubes na nilaga kasama ang rehydrated shiitake mushrooms sa isang mabangong limang pampaalsa na sarsa. Sini-serve kasama ang blanched pana-panahong gulay at steamed jasmine rice, ito ay isang masustansiya at masarap na pagkain.
01Mga Sangkap
- 500g Matigas na Tokwa, hiniwa ng 1.5 cm cubes
- 8 pinatuyong Shiitake Mushrooms, ibinabad at tinanggalan ng tangkay, hinati sa gitna
- 300g Bok Choy, pinaghiwalay ang mga dahon
- 3 butil Bawang, ginayat
- 3 hiwa Luya
- 2 kutsara Mantika
- 2 kutsara Toyo
- 1 kutsara Vegetarian Oyster Sauce
- 1 kutsarita Five-Spice Powder
- 1/2 kutsarita Asukal
- 1 kutsara Cornstarch
- 3 kutsara Tubig (para sa slurry)
- 1.5 tasa Tubig o Mushroom Broth
- Isang pakurot na Paminta Puti
Nutrisyon (bawat serving)245kcal
- Protina18.5g
- Carbs14.2g
- Taba12.8g
Fiber 2.1 gSodium 685 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-blanch ang Bok Choy: Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Idagdag ang Bok Choy at i-blanch ng 1-2 minuto hanggang maging malutong-lambot. Alisin at itabi.
- Iprito ang Tokwa: Painitin ang Mantika sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang mga cubes ng Matigas na Tokwa at iprito hanggang maging ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin ang tokwa at itabi.
- Igisa ang mga Aromatiko: Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan. Idagdag ang ginayat na Bawang at hiwa ng Luya at igisa hanggang bumango.
- Idagdag ang Kabute: Idagdag ang rehydrated na Shiitake Mushrooms sa kawali at igisa ng 1 minuto.
- Idagdag ang Base ng Sarsa: Ibuhos ang Tubig o Mushroom Broth, Toyo, Vegetarian Oyster Sauce, Five-Spice Powder, at Asukal. Pakuluan.
- Pagsamahin at Pakuluan: Ibalik ang pritong Matigas na Tokwa sa kawali. Haluin nang marahan upang balutin ng sarsa. Takpan at pakuluan ng 8-10 minuto, upang maabsorb ng tokwa ang mga lasa.
- Palaputin ang Sarsa: Haluin nang mabuti ang Cornstarch slurry at unti-unting idagdag ito sa kumukulong sarsa, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa sa nais na lapot. Idagdag ang Paminta Puti.
- Ihain: Ayusin ang blanched na Bok Choy sa isang serving plate o indibidwal na bowls. Kutsarahin ang nilagang tokwa at kabute sa ibabaw o sa tabi ng gulay. Ihain agad kasama ng steamed Jasmine Rice.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.