Kinulob na Fillet ng Isda (Rock Cod) na may Tainga ng Kahoy at Luya
Malambot na fillet ng isda (rock cod) na kinulob kasama ng malaman na wood ear mushrooms at mabangong luya sa isang masarap na sarsa. Isang nagpapainit at masarap na putaheng Cantonese, perpekto sa kanin.
01Mga Sangkap
Nasa English pa ang listahan ng sangkap ng recipe na ito.
- 400g rock cod fillet
- 20g dried wood ear mushrooms
- 3 slices ginger
- 2 stalks green onions
- 1tbsp cooking oil
- 2 cloves garlic
- 1tbsp soy sauce
- 1tsp oyster sauce
- 0.5tsp sugar
- 0.25tsp white pepper
- 0.5 cup chicken broth
- 1tsp cornstarch
- 2tbsp water
- 1tsp sesame oil
Nutrisyon (bawat serving)226kcal
- Protina28.5g
- Carbs4.2g
- Taba10.8g
Fiber 1.2 gSodium 512 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Patuyuin ang fillet ng isda (rock cod) at timplahan ng kaunting puting paminta.
- Ibabad ang pinatuyong wood ear mushrooms sa maligamgam na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay linisin at hiwain nang pahaba.
- Painitin ang mantika sa kawali sa medium-high na apoy. Iprito ang mga piraso ng fillet ng isda (rock cod) hanggang sa maging bahagyang ginintuan sa magkabilang panig, pagkatapos ay alisin at itabi.
- Sa parehong kawali, magdagdag pa ng kaunting mantika kung kinakailangan, pagkatapos ay igisa ang hiniwang luya at dinikdik na bawang hanggang bumango.
- Idagdag ang wood ear mushrooms, toyo, oyster sauce, asukal, at sabaw ng manok sa kawali. Pakuluan. Dahan-dahang ibalik ang piniritong fillet ng isda (rock cod) sa kawali. Takpan at hayaang kumulo sa loob ng 8-10 minuto.
- Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot. Idagdag ang sibuyas berde at budburan ng sesame oil. Ihain agad kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.