Pritong Kanin na may Pinya
Isang masigla at mabangong Thai fried rice na inihain sa kalahating pinya, nagtatampok ng malambot na kanin na iginisa kasama ng hipon, manok, kasuy, pasas, at bahagyang curry powder, nag-aalok ng kaaya-ayang balanse ng matamis at maalat na lasa.
01Mga Sangkap
- Nilutong na jasmine rice (pinakamahusay ang lumang kanin, pinalamig): 3 tasa (mga 450g)
- Hipon (binalatan, inalisan ng bituka): 200g
- Dibdib ng manok (dinice): 150g
- Pinya (sariwa, tinanggalan ng buto at dinice, itabi ang kalahating balat para sa pagsisilbi kung nais): 1 maliit (mga 200g na dinice)
- Sibuyas (dinice): 1/2 katamtaman
- Bawang (minced): 2 butil
- Pulang kampana (dinice): 1/2
- Spring onions (tinadtad para palamuti): 2 tangkay
- Kasuy (inihaw): 1/4 tasa
- Pasas: 2 tbsp
- Itlog (binati): 2 malaki
- Mantika: 3 tbsp
- Patis: 2 tbsp
- Toyo: 1 tbsp
- Oyster sauce: 1 tbsp
- Curry powder: 1 tsp
- Asukal: 1 tsp
- Puting paminta: 1/2 tsp
- Dayap (hiwa para sa pagsisilbi): 1
- Cilantro (sariwa, tinadtad para palamuti): 1 tbsp
Nutrisyon (bawat serving)652kcal
- Protina32.5g
- Carbs68.2g
- Taba22.8g
Fiber 2.1 gSodium 1156 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Timplahan ang hipon at dibdib ng manok ng isang kurot ng puting paminta.
- Painitin ang 1 tbsp ng mantika sa isang malaking kawali o frying pan sa medium-high heat. Idagdag ang binating itlog at igisa hanggang sa maging set. Alisin sa kawali at itabi.
- Idagdag ang natitirang mantika sa kawali. Idagdag ang bawang at sibuyas at igisa hanggang sa bumango, mga 1-2 minuto.
- Idagdag ang dibdib ng manok sa kawali at igisa hanggang sa halos maluto, mga 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang hipon at pulang kampana, lutuin hanggang sa maging pink ang hipon, mga 2-3 minuto.
- Itulak ang mga sangkap sa isang gilid ng kawali. Idagdag ang nilutong jasmine rice at buwagin ito gamit ang spatula. Budburan ng curry powder ang kanin, pagkatapos ay idagdag ang patis, toyo, oyster sauce, asukal, at natitirang puting paminta. Haluin ang lahat hanggang sa maging magkakabukod at pantay na nababalutan ang kanin.
- Ibalik ang inigisa na itlog sa kawali. Idagdag ang dinice na pinya, inihaw na kasuy, at pasas. Igisa pa ng 2-3 minuto hanggang sa uminit nang husto.
- Ilipat ang pinya fried rice sa inireserbang kalahating pinya (kung ginagamit) o isang serving plate. Palamutian ng sariwang tinadtad na spring onions at sariwang cilantro. Ihain agad kasama ng hiwa ng dayap.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.