Tofung Pribetong Thai na may Matamis na Chilli Sauce at Ginaling na Baboy
Crispy fried tofu cubes na inihain kasama ang savory na ginaling na baboy topping at tangy-sweet na Thai chilli sauce. Ang tofu ay deep-fried hanggang golden at crunchy sa labas habang manatiling tender sa loob, pagkatapos ay itaas ng seasoned na ginaling na baboy, fresh na herbs, at crushed na peanuts para sa texture at authentic na Thai flavors.
01Mga Sangkap
- 400g firm tofu
- 300g ginaling na baboy
- 100ml fish sauce
- 3 tbsp matamis na chilli sauce
- 2 tbsp palm sugar
- 3 cloves bawang
- 2 tbsp lime juice
- 50g roasted peanuts
- 1 bunch fresh na cilantro
- 2 Thai red chillies
- 1 red onion
- 1 L vegetable oil para sa deep frying
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tsp white pepper powder
Nutrisyon (bawat serving)627kcal
- Protina28.5g
- Carbs12.8g
- Taba50.2g
Fiber 2.1 gSodium 3847 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ipiga ang tofu sa pagitan ng paper towels upang alisin ang sobrang moisture, pagkatapos ay gupitin ito sa 2cm cubes.
- Painitin ang vegetable oil sa isang wok o deep pan hanggang 180°C hanggang kumislap.
- Maingat na ibaba ang tofu cubes sa mainit na oil at ihain sa loob ng 5-6 minuto hanggang golden brown at crispy sa lahat ng sides.
- Alisin ang fried tofu gamit ang slotted spoon at i-drain sa paper towels.
- Pinong ginawing minced ang bawang at i-slice ang red onion at Thai chillies.
- Painitin ang 2 tablespoon ng oil sa wok sa high heat, idagdag ang minced na bawang at stir-fry hanggang mabango.
- Idagdag ang ginaling na baboy at stir-fry sa high heat sa loob ng 4-5 minuto hanggang matubig, na sinisira ito habang nagluluto.
- Lasapin ang napalutong baboy gamit ang soy sauce, fish sauce, palm sugar, lime juice, at white pepper. Palitawin nang mabuti.
- Ayusin ang crispy fried tofu sa serving plate.
- Ilahat ng cooked minced pork mixture sa tofu.
- Ihid ang matamis na chilli sauce sa ibabaw.
- I-garnish ng fresh na cilantro, sliced na Thai red chillies, red onion slices, at crushed roasted peanuts.
- Ihain kaagad habang ang tofu ay mainit pa at crispy, kasama ang jasmine rice sa gilid.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.