Braised E-fu Noodles na may Karne ng Alimango at Dilaw na Chives
Isang klasik na pagkaing handaan ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na E-fu noodles na nilaga sa isang masarap na sabaw ng seafood, sagana sa sariwang karne ng alimango at mabangong dilaw na chives.
01Mga Sangkap
- 300g pinatuyong E-fu noodles
- 200g sariwang karne ng alimango
- 50g dilaw na chives
- 20g luya, hiniwa
- 3 butil bawang puti, tinadtad
- 500ml sabaw ng manok
- 2 kutsara oyster sauce
- 1 kutsara light soy sauce
- 1 kutsarita asukal
- 1 kutsarita linga langis
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 2 kutsara mantika ng gulay
- 1 kutsara cornstarch
- 2 kutsara tubig
Nutrisyon (bawat serving)485kcal
- Protina18.5g
- Carbs52g
- Taba18.5g
Fiber 1.8 gSodium 685 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang E-fu noodles sa mainit na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay patuyuin.
- Hiwain ang dilaw na chives sa 2-pulgadang haba. Tadtarin ang luya at bawang. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang cornstarch sa tubig upang gumawa ng slurry.
- Painitin ang mantika ng gulay sa isang kawali sa katamtamang-taas na init. Idagdag ang tinadtad na luya at bawang, igisa hanggang bumango.
- Idagdag ang karne ng alimango sa kawali, igisa nang maikli sa loob ng 30 segundo.
- Ibuhos ang sabaw ng manok. Idagdag ang oyster sauce, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Pakuluan ang halo hanggang sa kumulo.
- Idagdag ang lumambot na E-fu noodles sa kawali. Ilaga nang 3-5 minuto, paminsan-minsan ay haluin, hanggang sa maabsorb ng noodles ang likido at mainitan ng lubusan.
- Haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot.
- Idagdag ang dilaw na chives at linga langis. Haluin nang dahan-dahan hanggang sa bahagyang lumanta ang chives. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.