Omurice
Ang Omurice ay isang popular na pagkaing Hapon na pinagsasama ang omelette at pritong kanin. Ang kanin ay karaniwang pritong kanin na may manok, nilagyan ng ketchup, pagkatapos ay ibinabalot sa manipis at malambot na omelette ng itlog. Kadalasan itong nilalagyan ng mas maraming ketchup o demi-glace sauce.
01Mga Sangkap
- 200g manok na hita, walang buto at balat, hiniwa
- 1/2 sibuyas, pinong-pinong tinadtad
- 1/2 karot, pinong-pinong tinadtad
- 2 tasa lutong Japanese short-grain rice
- 4 kutsarang ketchup (para sa kanin)
- 1 kutsarang unsalted butter (para sa kanin)
- 1 kutsarang vegetable oil (para sa kanin)
- Asin ayon sa panlasa
- Paminta ayon sa panlasa
- 4 malalaking itlog (2 bawat omelette)
- 2 kutsarang gatas (1 kutsara bawat omelette, opsyonal, para lumambot)
- 1 kutsarang unsalted butter (para sa omelette)
- Ketchup o demi-glace sauce, para sa palamuti
Nutrisyon (bawat serving)742kcal
- Protina31.2g
- Carbs72.8g
- Taba32.1g
Fiber 1.2 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang vegetable oil sa isang malaking non-stick pan sa medium-high heat. Idagdag ang hiniwang manok at lutuin hanggang maging golden brown, mga 5-7 minuto.
- Idagdag ang tinadtad na sibuyas at karot sa kawali kasama ang manok. Igisa hanggang lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
- Idagdag ang lutong kanin, ketchup, unsalted butter (para sa kanin), asin, at paminta sa kawali. Haluin nang mabuti upang magsama ang lahat ng sangkap at lutuin pa ng 3-5 minuto, tiyaking mainit ang kanin at mahusay na nababalutan ng ketchup. Hatiin ang kanin na may manok sa dalawang bahagi.
- Sa isang mangkok, haluin ang 2 malalaking itlog na may 1 kutsarang gatas (opsyonal) hanggang magsama lang. Painitin ang 1/2 kutsarang unsalted butter (para sa omelette) sa isang maliit na non-stick pan sa medium heat. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali, ipaikot upang pantay na bumalot sa ilalim.
- Habang nagse-set ang mga gilid, dahan-dahang itulak ang lutong itlog mula sa gilid patungo sa gitna, itabingi ang kawali upang dumaloy ang hilaw na itlog sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa halos ma-set na ang omelette ngunit medyo mamasa-masa pa rin sa ibabaw. Ilagay ang isang bahagi ng kanin na may manok sa gitna ng omelette, pagkatapos ay dahan-dahang tiklupin ang omelette sa ibabaw ng kanin, hubugin ito sa isang hugis-oval.
- Maingat na ilipat ang omurice sa isang serving plate. Palamutian ng ketchup o demi-glace sauce. Ulitin ang hakbang 4 at 5 para sa pangalawang bahagi. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.