Osmanthus Rock Sugar at Strawberry Sweet Soup
Isang delicate at refreshing na Cantonese dessert soup na mayroong fresh strawberries na niluluto kasama ang rock sugar at fragrant dried osmanthus flowers. Ang kombinasyon ng natural na matamis na strawberries kasama ang subtle floral notes ng osmanthus ay lumilikha ng elegant at sophisticated na sweet soup na perpekto para sa pag-cool down sa mainit na araw o bilang light dessert pagkatapos ng pagkain.
01Mga Sangkap
- 500g fresh strawberries
- 150g rock sugar
- 8g dried osmanthus flowers
- 1 litro ng tubig
- 10g goji berries at red dates (optional garnish)
Nutrisyon (bawat serving)105kcal
- Protina0.6g
- Carbs26.3g
- Taba0.2g
Fiber 1.5 gSodium 8 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Gently rinse ang strawberries at alisin ang stems, pagkatapos ay gupitin ang bawat strawberry sa kalahati nang pahaba upang mapanatili ang kanilang hugis at kagandahan
- Pagsisidlan ng tubig sa isang pot at magdala sa isang kumukulong pagsisidlan, pagkatapos ay idagdag ang rock sugar at igsihan hanggang sa ganap na natunaw
- Pagkatapos na lubos na natunaw ang rock sugar, maingat na idagdag ang hiwa-hiwalay na strawberries sa mainit na sugar syrup
- Dalhin ang mixture sa malambot na simmer at magluto ng 8-10 minuto, na nagpapahintulot sa strawberry flavours na makasama sa syrup habang pinapanatili ang texture
- Pagsabog ng dried osmanthus flowers nang pantay sa soup at maingat na igsihan upang ipamahagi ang floral fragrance sa buong bahagi
- Agarang alisin mula sa init at hayaang ang soup ay lumamig sa room temperature, pagkatapos ay i-refrigerate ng hindi bababa sa 1-2 oras hanggang maging malamig
- Maglingkod ng chilled soup sa indibidwal na bowls, na may garnish ng goji berries para sa dagdag na kulay at nutritional benefit kung nais
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.