Ginisa na Kondol na may Pinatuyong Shiitake Mushroom at Sotanghon
Isang nakakapanatag at masarap na vegetarian dish na nagtatampok ng malambot na kondol na pinakuluan kasama ng makalupang pinatuyong shiitake mushroom at madulas na sotanghon sa isang masarap na sarsa. Perpekto para sa masustansiyang pagkain.
01Mga Sangkap
- 800g kondol, balatan at hiwain sa 2-pulgadang piraso
- 8 pinatuyong shiitake mushroom, ibabad at alisin ang tangkay
- 50g sotanghon, ibabad
- 3 butil bawang puti, tinadtad
- 3 hiwa luya
- 2 kutsara vegetarian oyster sauce
- 1 kutsara light soy sauce
- 1 kutsarita asukal
- 1 kutsarita sesame oil
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 200ml sabaw gulay
- 1 kutsara cornstarch
- 2 kutsara tubig (para sa cornstarch slurry)
- 2 kutsara mantika
- 1 tangkay sibuyas tagsibol, tinadtad (para sa palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)186kcal
- Protina3.8g
- Carbs24.1g
- Taba8.2g
Fiber 2.1 gSodium 542 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibababad ang pinatuyong shiitake mushroom at sotanghon. Pigain ang labis na tubig mula sa mushroom at hiwain. Maghanda ng cornstarch slurry.
- Painitin ang mantika sa isang malaking kaldero o kawali sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at luya at igisa hanggang bumango.
- Idagdag ang mga piraso ng kondol sa kaldero at igisa ng ilang minuto hanggang bahagyang lumambot.
- Idagdag ang ibinabad na shiitake mushroom, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, sesame oil, puting paminta, at sabaw gulay. Pakuluan.
- Bawasan ang init, takpan, at pakuluan ng 15-20 minuto, o hanggang lumambot ang kondol.
- Idagdag ang ibinabad na sotanghon sa kaldero at lutuin ng 2-3 minuto, upang masipsip ang mga lasa.
- Haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa ayon sa iyong nais na lapot.
- Palamutihan ng tinadtad na sibuyas tagsibol bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.