Ginadgad na Baboy na Igisa kasama ng Pinreserbang Labanos
Isang malinamnam at may teksturang stir-fry na may giniling na baboy at malutong na pinreserbang labanos, isang minamahal na lutuing Cantonese sa bahay. Perpekto sa isang mangkok ng inasingaw na puting kanin.
01Mga Sangkap
- 300g ginadgad na baboy
- 150g pinreserbang labanos (choy poh), dinice at hinugasan
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 2 tangkay ng spring onions, tinadtad
- 1 kutsarang light soy sauce
- 0.5 kutsarang dark soy sauce
- 1 kutsarang oyster sauce
- 1 kutsaritang asukal
- Isang kurot ng puting paminta
- 1 kutsaritang cornstarch (para sa marinade ng baboy)
- 2 kutsarang tubig (para sa sarsa)
- 2 kutsarang mantika ng pagluluto
- 1 kutsarang Shaoxing wine
Nutrisyon (bawat serving)385kcal
- Protina28.5g
- Carbs12.2g
- Taba26.8g
Fiber 1.2 gSodium 1420 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Banlawang mabuti ang pinreserbang labanos sa ilalim ng umaagos na tubig upang mabawasan ang alat, pagkatapos ay pisilin ang labis na tubig at tagain ng pino. Itabi.
- I-marinate ang ginadgad na baboy na may isang kurot ng puting paminta at 1 kutsaritang cornstarch sa loob ng 10 minuto.
- Painitin ang 2 kutsarang mantika ng pagluluto sa isang kawali o malaking kawali sa katamtamang-mataas na init. Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa hanggang sa mabango.
- Idagdag ang minarinadong ginadgad na baboy sa kawali at igisa hanggang sa maging opaque at halos maluto, durugin ito gamit ang iyong spatula.
- Idagdag ang dinice na pinreserbang labanos at Shaoxing wine. Igisa pa ng 2 minuto.
- Haluin ang light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, asukal, at 2 kutsarang tubig. Pakuluan at lutuin sa loob ng 1 minuto upang maghalo ang mga lasa.
- Haluin ang tinadtad na spring onions bago ihain. Ihain nang mainit kasama ng inasingaw na kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.