Lugaw na may Tuyong Gulay at Buto ng Baboy
Isang nakakapagpagaan at masustansiyang lugaw ng Cantonese na gawa sa pinatuyong gulay at malambot na buto ng baboy, pinakuluan hanggang sa lumapot at masarap.
01Mga Sangkap
- 500g Buto ng baboy
- 200g Bigas
- 50g Tuyong gulay na dahon
- 1 katamtamang laki Karot
- 2 piraso Pinatuyong datiles na minatamisan
- 1 kutsarita Asin
- 0.5 kutsarita Pulbos ng puting paminta
- 3 hiwa Luya
- 3 litro Tubig
- 1 kutsara Langis ng pagluluto
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina16.2g
- Carbs28.5g
- Taba10.3g
Fiber 2.1 gSodium 682 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Pakuluan ang mga buto ng baboy sa kumukulong tubig sandali, pagkatapos ay banlawan ng mabuti.
- Ibabad ang mga tuyong gulay at pulang datiles hanggang lumambot. Hugasan ng mabuti ang mga tuyong gulay at putulin. Balatan at hiwain ng manipis ang karot.
- Hugasan ng mabuti ang bigas, pagkatapos ay i-marinate ng cooking oil at asin nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Ilagay ang mga buto ng baboy, tuyong gulay, karot, pulang datiles, hiwa ng luya, at tubig sa isang malaking kaldero. Pagkakulo, hinaan ang apoy at palambutin ang pagluluto.
- Idagdag ang na-marinate na bigas sa kaldero. Haluin ng mabuti upang hindi dumikit sa ilalim. Pagkakulo muli, hinaan ang apoy.
- Patuloy na lutuin ang lugaw sa mahinang apoy, paminsan-minsang haluin, hanggang sa lumambot ang mga butil ng bigas at maging malapot at makinis ang lugaw.
- Alisin ang mga buto ng baboy. Timplahan ang lugaw ng asin at puting paminta.
- Isalin ang mainit na lugaw sa mangkok at ihain habang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.