Bubur Tulang Babi dan Sayuran Kering
Bubur Kanton yang menghangatkan dan bergizi, dibuat dengan sayuran daun kering dan tulang babi empuk, direbus hingga kaya rasa.
01Bahan
- 500g Tulang babi
- 200g Beras putih
- 50g Sayuran daun kering
- 1 buah sedang Wortel
- 2 buah Kurma manisan kering
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada putih bubuk
- 3 iris Jahe
- 3 liter Air
- 1 sdm Minyak goreng
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein16,2g
- Karbohidrat28,5g
- Lemak10,3g
Serat 2,1 gNatrium 682 mg
02Cara Memasak
- Rebus tulang babi dalam air mendidih sebentar, lalu bilas hingga bersih.
- Rendam sayuran kering dan kurma merah hingga lunak. Cuci bersih sayuran kering dan potong pendek, kupas dan iris wortel.
- Cuci bersih beras, lalu marinasi dengan minyak sayur dan garam setidaknya selama 30 menit.
- Masukkan tulang babi, sayuran kering, wortel, kurma merah, irisan jahe, dan air ke dalam panci besar. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak perlahan.
- Masukkan beras yang sudah dimarinasi ke dalam panci. Aduk rata agar tidak lengket di dasar panci. Setelah mendidih lagi, kecilkan api.
- Terus masak bubur dengan api kecil, aduk sesekali, hingga butiran beras matang dan bubur menjadi kental serta lembut.
- Angkat tulang babi. Bumbui bubur dengan garam dan bubuk lada putih.
- Sendokkan bubur panas ke dalam mangkuk, sajikan selagi panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.