Steamed Tofu na may Black Fungus at Pulang Dates

Name: Steamed Tofu na may Black Fungus at Pulang Dates
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 500g Matigas na Tofu (1 bloke); 10g Pinatuyong Black Fungus; 8 piraso Pulang Dates (Jujubes); 30g Luya, hiniwa; 5g Goji Berries; 2 kutsara Light Soy Sauce; 1 kutsarita Sesame Oil; 1 kutsara Vegetarian Oyster Sauce; 1 kutsarita Cornstarch; 3 kutsara Tubig; 0.5 kutsarita Asukal; 0.25 kutsarita White Pepper; 10g Berde na Sibuyas, tinadtad (para palamuti)

Isang magaan at masustansyang pagkaing vegetarian ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na matigas na tofu na inihanda na may masarap na black fungus, natural na matamis na pulang dates, at mabangong luya. Ito ay isang nakakaginhawa at masustansyang pagkain, na madalas inihahain kasama ng kanin.

20 minuto
2 katao
Level 1
Hong Kong
Tofu
Vegetarian
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Steamed Tofu with Black Fungus and Red Dates

01Mga Sangkap

500g Matigas na Tofu (1 bloke)
10g Pinatuyong Black Fungus
8 piraso Pulang Dates (Jujubes)
30g Luya, hiniwa
5g Goji Berries
2 kutsara Light Soy Sauce
1 kutsarita Sesame Oil
1 kutsara Vegetarian Oyster Sauce
1 kutsarita Cornstarch
3 kutsara Tubig
0.5 kutsarita Asukal
0.25 kutsarita White Pepper
10g Berde na Sibuyas, tinadtad (para palamuti)

Nutrisyon (bawat serving)156kcal

Protina11.2g
Carbs12.8g
Taba7.1g

Fiber 1.8 gSodium 582 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ibababad ang pinatuyong black fungus sa maligamgam na tubig sa loob ng 15-20 minuto hanggang lumambot, pagkatapos ay hugasan at alisin ang matigas na bahagi. Hugasan at alisin ang buto ng pulang dates. Hugasan ang goji berries.
Hiwain ang matigas na tofu sa 1.5 cm kapal na piraso. Ayusin ang mga piraso ng tofu sa isang plato na matibay sa init.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, sesame oil, vegetarian oyster sauce, cornstarch, tubig, asukal, at white pepper. Haluing mabuti upang makabuo ng makinis na sarsa.
Ikalat ang inihandang black fungus, pulang dates, hiniwang luya, at goji berries sa ibabaw ng tofu sa plato. Ibuhos ang pinaghalong sarsa nang pantay-pantay sa lahat ng sangkap.
Maghanda ng steamer. Kapag kumukulo na ang tubig, ilagay ang plato na may tofu mixture sa steamer. Takpan at ipasingaw sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa mainit na ang tofu at bahagyang lumapot ang sarsa.
Maingat na alisin ang pinasingaw na tofu mula sa steamer. Palamutihan ng tinadtad na berde na sibuyas bago ihain agad kasama ng pinasingaw na kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang