Claypot Rice na Manok na may Chinese Mushroom at Chinese Sausage
Ang malambot na piraso ng manok, malinamnam na Chinese mushroom, at masarap na Chinese sausage ay perpektong niluto sa ibabaw ng malambot na kanin sa isang tradisyonal na claypot, na lumilikha ng isang masarap na one-pot meal na may hindi mapigilang malutong na kanin sa ilalim.
01Mga Sangkap
- 250g boneless, skinless na hita ng manok, hiniwa nang pa-bite-size
- 2 piraso ng Chinese sausage (lap cheong), hiniwa nang manipis
- 4 na pinatuyong shiitake mushroom, ibinabad, tinanggalan ng tangkay, hiniwa
- 1 tbsp goji berries (opsyonal)
- 200g long-grain rice
- 300ml tubig
- 1 tbsp mantika
- 2 hiwa ng luya, hiniwa nang manipis (julienned)
- 1 tangkay ng sibuyas berde, tinadtad
- Marinade ng Manok: 1 tbsp light soy sauce
- Marinade ng Manok: 1 tsp dark soy sauce
- Marinade ng Manok: 1 tsp sesame oil
- Marinade ng Manok: 1 tsp cornstarch
- Marinade ng Manok: 0.5 tsp asukal
- Marinade ng Manok: 0.25 tsp puting paminta
- Marinade ng Manok: 1 tbsp tubig
- Sarsa ng Claypot: 2 tbsp light soy sauce
- Sarsa ng Claypot: 1 tbsp tubig
- Sarsa ng Claypot: 1 tsp asukal
- Sarsa ng Claypot: 0.5 tsp sesame oil
- Sarsa ng Claypot: Pakurot ng puting paminta
Nutrisyon (bawat serving)687kcal
- Protina38.2g
- Carbs72.1g
- Taba21.4g
Fiber 1.8 gSodium 1247 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong shiitake mushroom sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto hanggang lumambot. Pigain ang sobrang tubig, tanggalin ang tangkay, at hiwain. Kung gagamit ng goji berries, ibabad nang sandali.
- Hugasan nang maigi ang bigas hanggang sa luminaw ang tubig. Patuyuin at itabi.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng manok at lahat ng sangkap ng marinade. Haluin nang mabuti at i-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.
- Ihanda ang sarsa ng claypot: pagsamahin ang light soy sauce, tubig, asukal, sesame oil, at puting paminta sa isang maliit na mangkok. Itabi.
- Sa isang claypot, ilagay ang nahugasang bigas at 300ml ng tubig. Pakuluan sa katamtamang-taas na apoy.
- Kapag kumulo na, hinaan ang apoy, takpan, at lutuin nang 8-10 minuto hanggang sa masipsip ang karamihan ng tubig at lumabas ang maliliit na butas sa ibabaw ng bigas.
- Maingat na ayusin ang minarinade na manok, hiniwang Chinese sausage, hiniwang shiitake mushroom, at goji berries (kung gagamitin) nang pantay sa ibabaw ng bigas.
- Budburan ng 1 tbsp mantika sa gilid ng claypot. Takpan at ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy nang isa pang 15-20 minuto, o hanggang sa maluto ang manok at maging malutong ang ilalim ng bigas (gau jee).
- Alisin sa apoy, ibuhos ang inihandang sarsa ng claypot sa ibabaw ng mga sangkap, at palamutian ng julienned ginger at tinadtad na sibuyas berde.
- Ihain kaagad, haluin ang lahat ng sangkap sa bigas bago kumain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.