Pinasingaw na Puding Gatas na Almond na may Puti ng Itlog
Isang pinong at malasutlang panghimagas ng Cantonese na gawa sa sariwang gatas, puti ng itlog, at almond extract, dahan-dahang pinasingaw hanggang maging perpektong makinis. Nag-aalok ito ng banayad na tamis at nakakapagpakalmang amoy ng almendras.
01Mga Sangkap
- 500 ml Sariwang gatas
- 3 Puti ng itlog (malaking itlog)
- 70 g Granulated sugar
- 5 ml Almond extract
- 5 g Goji berries (para palamuti, opsyonal)
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina6.2g
- Carbs20.1g
- Taba4.8g
Fiber 0.1 gSodium 78 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang kaserola, dahan-dahang painitin ang sariwang gatas at granulated sugar sa katamtaman-hina na init hanggang sa matunaw nang ganap ang asukal. Huwag pakuluan. Palamigin nang bahagya.
- Sa hiwalay na mangkok, gaanong haluin ang puti ng itlog at almond extract hanggang magsama. Iwasan ang sobrang paghahalo upang maiwasan ang sobrang bula.
- Unti-unting ibuhos ang bahagyang pinalamig na pinaghalong gatas sa pinaghalong puti ng itlog, patuloy na haluin upang magsama nang lubusan.
- Ipasa ang pinaghalong pinaghalong sa isang salaan na may pinong mata nang hindi bababa sa dalawang beses upang alisin ang anumang bukol o bula ng hangin, tinitiyak ang isang makinis na tekstura.
- Hati-hating hatiin ang sinalang pinaghalong sa mga indibidwal na heatproof na mangkok ng panghimagas.
- Ayusin ang mga mangkok sa isang steamer. Takpan ang takip ng steamer ng tela o bahagyang iwan itong nakabukas upang maiwasan ang pagtulo ng condensation ng tubig sa mga puding. I-steam sa katamtamang init hanggang sa tumigas ang mga puding ngunit malambot pa rin sa gitna.
- Maingat na alisin ang mga pinasingaw na puding mula sa steamer. Palamutihan ng goji berries, kung gusto, at ihain nang mainit o pinalamig.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.