Claypot na Manok na may Inasinang Isda at Tokwa
Isang nakakabusog na klasikong Cantonese na nagtatampok ng malambot na manok at malasutlang tokwa na nilaga kasama ng malinamnam na inasinang isda sa isang masarap na claypot. Perpekto para sa masarap na pagkain na may kanin.
01Mga Sangkap
- 300g hita ng manok, kinube
- 1 bloke (mga 300g) ng matigas na tokwa, kinube
- 50g inasinang isda (mui heung variety), kinube
- 3 pinatuyong shiitake mushroom, ibinalik sa dating anyo at kinube
- 3 hiwa ng luya
- 2 butil ng bawang, dinikdik
- 2 tangkay ng sibuyas dahon, hiniwa
- 1 kutsarang light soy sauce
- 1 kutsarang oyster sauce
- 1 kutsarang Shaoxing wine
- 1 kutsaritang sesame oil
- 1/4 kutsaritang puting paminta
- 1 kutsarang cornstarch
- 150ml tubig o sabaw ng manok
- 2 kutsarang mantika
Nutrisyon (bawat serving)478kcal
- Protina42.5g
- Carbs8.2g
- Taba28.6g
Fiber 1.3 gSodium 1240 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-marinate ang kinubeng hita ng manok na may 1/2 kutsarang light soy sauce, 1/2 kutsarang Shaoxing wine, 1/4 kutsaritang puting paminta, at 1/2 kutsarang cornstarch sa loob ng 15 minuto.
- Painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang claypot o kawali. Igisa ang luya, bawang, at kinubeng inasinang isda hanggang sa maging mabango.
- Idagdag ang minarinatang manok at kinubeng shiitake mushroom sa claypot. Haluin hanggang sa bahagyang mamula ang manok.
- Idagdag ang kinubeng tokwa at ang natitirang 1/2 kutsarang light soy sauce, 1 kutsarang oyster sauce, 1/2 kutsarang Shaoxing wine, at 1 kutsaritang sesame oil. Haluin nang mabuti.
- Ibuhos ang 150ml tubig o sabaw ng manok. Pakuluin, pagkatapos ay takpan at lagaan sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa maluto ang manok at magsama-sama ang mga lasa.
- Palamutihan ng hiniwang sibuyas dahon at ihain nang mainit kasama ng puting kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.