Bola Kamote sa Syrup ng Luya
Isang nakakapagpagaan ng loob na panghimagas na Cantonese na nagtatampok ng malinamnam na bola ng kamote na inihahain sa mainit at mabangong syrup ng luya. Isang nakakatuwang treat, lalo na sa mas malamig na araw.
01Mga Sangkap
- 200g orange na kamote
- 100g tapioca starch
- 2 tbsp na tubig (para sa pagmamasa, ayusin kung kinakailangan)
- 50g lumang luya, hiniwa
- 80g asukal na pula
- 700ml na tubig (para sa syrup)
Nutrisyon (bawat serving)186kcal
- Protina0.8g
- Carbs43.2g
- Taba0.3g
Fiber 1.2 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Balatan at i-steam ang kamote hanggang sa lumambot nang husto.
- Durugin nang husto ang inistim na kamote hanggang maging makinis na paste habang mainit pa.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang dinurog na kamote at tapioca starch. Unti-unting magdagdag ng tubig at imasa hanggang sa makabuo ng makinis at malambot na masa.
- Igulong ang masa sa mahahabang lubid, pagkatapos ay hiwain sa maliliit na piraso. Igulong ang bawat piraso sa isang maliit na bola (mga 1-1.5 cm ang diyametro).
- Pakuluin ang tubig sa isang palayok. Idagdag ang bola ng kamote at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw at maging transparent, mga 3-5 minuto.
- Salukin ang nalutong bola ng kamote at agad ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na may yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto at mapanatili ang kagat. Itabi.
- Sa isang hiwalay na palayok, pagsamahin ang hiniwang luya, asukal na pula, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at pakuluin nang mahina sa loob ng 15-20 minuto upang lumabas ang lasa ng luya.
- Idagdag ang pinalamig na bola ng kamote sa mainit na syrup ng luya at ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.