Pork Ribs na may Hawthorn Berry Sauce
Malambot na buto-buto ng baboy na dahan-dahang niluto sa perpektong asim at tamis na sarsa mula sa hawthorn berries, nagbibigay ng kakaiba at nakakagana na lasa. Ang nakakapaginhawang putahe na ito ay isang masarap na timpla ng tamis at asim.
01Mga Sangkap
Nasa English pa ang listahan ng sangkap ng recipe na ito.
- 500g pork ribs
- 50g dried hawthorn berries
- 2tbsp cooking oil
- 2 slices ginger
- 2 cloves garlic, minced
- 1tbsp Shaoxing wine
- 2tbsp light soy sauce
- 1tbsp dark soy sauce
- 1tbsp rock sugar
- 500ml water
- 1tsp cornstarch
- 2tsp water (for slurry)
- 0 to taste salt
Nutrisyon (bawat serving)658kcal
- Protina42.5g
- Carbs18.2g
- Taba45.3g
Fiber 1.8 gSodium 1142 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-blanch ang buto-buto ng baboy sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay patuyuin at banlawan nang maigi upang alisin ang mga dumi. Itabi.
- Ibabad ang pinatuyong hawthorn berries sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay patuyuin. Bahagyang durugin kung gusto para mas lumabas ang lasa.
- Painitin ang mantika sa wok o kaldero. Igisa ang hiwang luya at tinadtad na bawang hanggang bumango.
- Idagdag ang buto-buto ng baboy at igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang bahagyang magkulay-kape. Ibuhos ang Shaoxing wine at deglaze ang kaldero.
- Idagdag ang hawthorn berries, light soy sauce, dark soy sauce, rock sugar, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mahina, takpan, at pakuluan ng 45 minuto hanggang lumambot ang buto-buto.
- Alisin ang takip, itaas ang init sa medium-high. Tikman at ayusin ang timpla ng asin kung kailangan. Ibuhos ang cornstarch slurry, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa.
- Ihain nang mainit kasama ang kanin at ininit na bok choy.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.