Ginisa Tofu Limang-Rempah na may Gulay na Panahon
Isang masigla at malasa na pagprito ng Cantonese na nagtatampok ng piniritong limang-pampalasa na tokwa na hinalo sa malutong na gulay na panahon tulad ng karot, celery, at bell pepper, kasama ang malambot na shiitake mushrooms. Binalutan ng magaan at mabangong sarsa, ang ulam na ito ay masarap kainin kasama ang kanin.
01Mga Sangkap
- Firm five-spice tofu, piniga at hiniwa ng cube
- Karot, binalatan at hiniwa
- Celery stalks, hiniwa ng pahilis
- Pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa ng strip
- Green bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa ng strip
- Dried shiitake mushrooms, ibinabad at hiniwa
- Bawang, tinadtad
- Luya, tinadtad
- Vegetable oil
- Light soy sauce
- Vegetarian oyster sauce
- Shaoxing wine
- Cornstarch
- Tubig o sabaw ng kabute
- Asukal
- Puting paminta
- Sesame oil
- Dahon ng sibuyas, tinadtad (para palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina16.2g
- Carbs18.5g
- Taba17.8g
Fiber 4.1 gSodium 642 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng light soy sauce, vegetarian oyster sauce, Shaoxing wine, cornstarch, tubig o sabaw ng kabute, asukal, at puting paminta sa isang maliit na mangkok. Itabi.
- Painitin ang vegetable oil sa isang kawali o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang five-spice tofu cubes at iprito hanggang maging golden brown at bahagyang malutong sa lahat ng panig. Alisin ang tokwa mula sa kawali at itabi.
- Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting vegetable oil kung kinakailangan. Idagdag ang tinadtad na bawang at luya at igisa hanggang bumango.
- Idagdag ang hiniwang karot, celery, red bell pepper, green bell pepper, at rehydrated shiitake mushrooms sa kawali. Igisa ng 3-4 minuto hanggang bahagyang malambot-crisp ang mga gulay.
- Ibalik ang piniritong tokwa sa kawali. Mabilis na haluin ang inihandang sarsa at ibuhos ito sa mga sangkap sa kawali.
- Mabilis na igisa upang balutin nang pantay-pantay ang lahat ng sangkap ng sarsa hanggang sa lumapot ang sarsa.
- Buhusan ng sesame oil. Palamutian ng tinadtad na dahon ng sibuyas bago ihain.
- Ihain agad kasama ang kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.