Nyumen (Japanese Warm Somen Noodles)
Isang magaan at nakakapaginhawang Japanese dish na nagtatampok ng manipis na somen noodles na inihahain sa mainit na dashi broth, madalas na may iba't ibang toppings.
01Mga Sangkap
- 200g Somen noodles
- 700ml Tubig
- 1 tsp Dashi powder (Hondashi)
- 3 tbsp Toyo
- 2 tbsp Mirin
- 1 tbsp Sake (cooking wine)
- 0.5 tsp Asin
- 100g Dibdib ng manok, manipis na hiniwa
- 2-3 piraso Pinatuyong shiitake mushrooms, na-rehydrate at hiniwa
- 1 malaking Itlog
- 2 tangkay Green onions, manipis na hiniwa
- 1 tsp Langis ng gulay
Nutrisyon (bawat serving)425kcal
- Protina22.5g
- Carbs58g
- Taba7.5g
Fiber 1.2 gSodium 1240 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang toppings: Hiwain nang manipis ang dibdib ng manok. Hiwain ang rehydrated na shiitake mushrooms. Hiwain nang manipis ang green onions.
- Lutuin ang itlog: Batuhin ang itlog. Painitin ang vegetable oil sa kawali, ibuhos ang itlog para gumawa ng manipis na omelet. Lutuin ng mga 1 minuto sa bawat panig hanggang sa maluto. Hayaan lumamig nang bahagya, pagkatapos ay hiwain nang manipis.
- Ihanda ang sabaw: Sa isang kaldero, pagsamahin ang tubig, dashi powder, toyo, mirin, sake, at asin. Hayaang kumulo nang mahina. Idagdag ang hiniwang dibdib ng manok at shiitake mushrooms sa sabaw. Simmer ng 5 minuto hanggang maluto ang manok at lumambot ang mushrooms.
- Lutuin ang somen noodles: Sa isang hiwalay na kaldero, pakuluan ang maraming tubig. Idagdag ang somen noodles at lutuin ayon sa direksyon sa pakete, karaniwan ay 2-3 minuto.
- Ihain: Patuyuin ang nilutong somen noodles at hatiin sa mga serving bowl. Ibuhos ang mainit na sabaw na may manok at shiitake sa ibabaw ng noodles. Palamutihan ng egg strips at hiniwang green onions. Ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.