Crab Roe Shumai
Isang pinahusay na bersyon ng klasikong siu mai, na nagtatampok ng masaganang palaman ng baboy at hipon, pinalamutian ng makulay na orange crab roe para sa isang pagsabog ng lasa ng karagatan at isang marangyang presentasyon.
01Mga Sangkap
- 200g giniling na baboy (mas gusto ang matabang hiwa)
- 100g sariwang hipon, binalatan, binalatan, at tinadtad
- 30g pinatuyong shiitake mushroom, binasa at pinong tinadtad
- 1 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsaritang sesame oil
- 1 kutsaritang asukal
- 1/2 kutsaritang puting paminta
- 1/4 kutsaritang asin
- 24 bilog na wonton wrappers
- 3 kutsarang crab roe, para sa topping
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina18.5g
- Carbs22g
- Taba14.5g
Fiber 0.8 gSodium 520 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, hiniwang hipon, hiniwang shiitake mushroom, cornstarch, toyo, sesame oil, asukal, white pepper powder, at asin. Haluing mabuti sa isang direksyon sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging malagkit ang pinaghalong sangkap.
- Kumuha ng isang piraso ng wonton wrapper, maglagay ng mga 1 kutsara ng palaman sa gitna. Dahan-dahang itupi ang wonton wrapper sa paligid ng palaman, panatilihing bukas ang tuktok. Gamitin ang hinlalaki at hintuturo upang mamaluktot ang mga gilid, bumubuo ng isang maliit na hugis 'basket'.
- Maglagay ng sapat na dami ng roe ng alimango sa ibabaw ng bawat shumai bilang palamuti.
- Ayusin ang mga shumai sa isang steamer na nilagyan ng parchment paper o nilangisan, siguraduhing hindi sila magkadikit. I-steam sa malakas na apoy sa loob ng 10-12 minuto, o hanggang maluto ang baboy at maging translucent ang balat ng shumai.
- Ihjaing kaagad habang mainit kasama ang chili oil o toyo.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.