Pinasingaw na Buto-buto ng Baboy na may Fermented Black Beans
Ang malambot na buto-buto ng baboy ay perpektong pinasingaw kasama ang mabangong fermented black beans at bawang, lumilikha ng isang malinamnam at napakasarap na klasikong Cantonese na masarap ipares sa kanin.
01Mga Sangkap
Nasa English pa ang listahan ng sangkap ng recipe na ito.
- 500g Pork spare ribs
- 15g Fermented black beans
- 4 cloves Garlic, minced
- 15g Ginger, grated
- 15ml Soy sauce
- 10ml Shaoxing wine
- 15ml Oyster sauce
- 10g Cornstarch
- 5g Sugar
- 2g White pepper
- 5ml Sesame oil
- 2 stalks Scallions
Nutrisyon (bawat serving)312kcal
- Protina28.5g
- Carbs8.2g
- Taba17.8g
Fiber 0.8 gSodium 658 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan nang mabuti ang buto-buto ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig at patuyuin gamit ang paper towels. Hiwain sa humigit-kumulang 1.5 pulgadang piraso kung hindi pa nahihwa.
- Sa isang medium bowl, pagsamahin ang hinugasang at bahagyang dinurog na fermented black beans, dinurog na bawang, kinayod na luya, toyo, Shaoxing wine, oyster sauce, cornstarch, asukal, puting paminta, at mesa ng linga. Haluin nang mabuti upang makagawa ng marinade.
- Idagdag ang buto-buto ng baboy sa marinade, siguraduhin na ang lahat ng piraso ay nababalutan nang mabuti. Takpan ang bowl at ilagay sa ref nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas mainam ay 1-2 oras para sa pinakamahusay na lasa.
- Maghanda ng steamer. Ilagay ang marinated ribs sa isang layer sa isang heatproof na plato. Siguraduhin na may espasyo sa pagitan ng mga buto-buto para sa pantay na pagpapasingaw.
- Pakuluin ang tubig sa steamer. Maingat na ilagay ang plato ng buto-buto sa steamer, takpan, at pasingawin sa malakas na apoy sa loob ng 12-15 minuto, o hanggang sa lumambot at maluto ang mga buto-buto.
- Kapag luto na, maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Palamutihan ng tinadtad na sibuyas at hiniwang pulang sili (kung gagamitin) bago ihain habang mainit pa, mas mainam na may kasamang pinasingaw na puting kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.