Matamis na Sopas ng Red Date at Longan na may Glutinous Rice Balls
Isang nakakapagpagaan at masustansiyang tradisyonal na matamis na sopas ng Cantonese, na nagtatampok ng natural na tamis ng red dates at longan, inihahain kasama ng malambot at chewy na glutinous rice balls.
01Mga Sangkap
- 20g Pinatuyong Red Dates
- 15g Pinatuyong Longan
- 50g Rock Sugar (o ayon sa panlasa)
- 1000ml Tubig (para sa sopas)
- 100g Glutinous Rice Flour
- 80ml Maligamgam na Tubig (para sa masa)
- 10g Asukal (para sa masa)
Nutrisyon (bawat serving)165kcal
- Protina1.5g
- Carbs39.2g
- Taba0.3g
Fiber 1.2 gSodium 8 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan ang red dates at longan. Sa isang kaldero, pagsamahin ang red dates, longan, at tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pahumikin.
- Idagdag ang rock sugar sa pinapahumik na sopas at ipagpatuloy ang pagpapahumik hanggang sa matunaw ang asukal at maghalo nang mabuti ang mga lasa.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang glutinous rice flour at asukal. Unti-unting idagdag ang maligamgam na tubig sa pinaghalong harina, masahin hanggang sa mabuo ang isang makinis at madaling hawakang masa.
- Kumuha ng maliliit na bahagi ng masa at igulong ang mga ito sa maliliit na bola, mga 1-1.5 cm ang diyametro.
- Magpakulo ng tubig sa hiwalay na kaldero. Idagdag ang glutinous rice balls sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw at bahagyang lumaki.
- Maingat na ilipat ang nilutong glutinous rice balls sa pinapahumik na matamis na sopas ng red date at longan. Pahumikin pa ng 1-2 minuto. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.