Nilagang Tofu Puffs at Halo-halong Kabute na may Seasonal Greens

Name: Nilagang Tofu Puffs at Halo-halong Kabute na may Seasonal Greens
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 200g pinritong tofu puffs (dau bok), hinati sa dalawa; 5 pinatuyong shiitake mushrooms, binasa, tinanggal ang tangkay, at hiniwa; 100g sariwang oyster mushrooms, pinunit-punit; 300g bok choy (o katulad na seasonal greens), pinutol sa mga segment; 3 butil ng bawang, dinikdik; 1 kutsara ng luya, dinikdik; 2 kutsara ng light soy sauce; 1 kutsara ng vegetarian oyster sauce; 1 kutsarita ng dark soy sauce; 1 kutsarita ng asukal; 250ml likido mula sa pagbabad ng kabute o sabaw ng gulay; 1 kutsara ng cornstarch na hinalo sa 2 kutsara ng tubig (para sa pampalapot); 2 kutsara ng mantika

Isang nakakaginhawang vegetarian dish na nagtatampok ng porous tofu puffs na sumisipsip ng masarap at mayaman na sarsa, na pinagsama sa earthy mixed mushrooms at buhay na buhay na seasonal greens. Ang masustansyang at masarap na pagkain na ito ay perpekto para sa isang magaan ngunit nakakabusog na hapunan.

25 minuto
2 katao
Level 2
Hong Kong
Gulay
Vegetarian

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Braised Tofu Puffs and Mixed Mushrooms with Seasonal Greens

01Mga Sangkap

200g pinritong tofu puffs (dau bok), hinati sa dalawa
5 pinatuyong shiitake mushrooms, binasa, tinanggal ang tangkay, at hiniwa
100g sariwang oyster mushrooms, pinunit-punit
300g bok choy (o katulad na seasonal greens), pinutol sa mga segment
3 butil ng bawang, dinikdik
1 kutsara ng luya, dinikdik
2 kutsara ng light soy sauce
1 kutsara ng vegetarian oyster sauce
1 kutsarita ng dark soy sauce
1 kutsarita ng asukal
250ml likido mula sa pagbabad ng kabute o sabaw ng gulay
1 kutsara ng cornstarch na hinalo sa 2 kutsara ng tubig (para sa pampalapot)
2 kutsara ng mantika

Nutrisyon (bawat serving)285kcal

Protina15.2g
Carbs18.5g
Taba17.8g

Fiber 4.2 gSodium 892 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ihanda ang mga gulay: Kung gagamit ng pinatuyong shiitake mushrooms, ibabad ang mga ito ayon sa direksyon sa pakete (itabi ang pinagbabaran). Hiwain ang bok choy sa mga segment. Hatiin ang tofu puffs. Punungin ang oyster mushrooms sa mga piraso.
Igisa ang mga aromatics: Painitin ang mantika sa isang wok o malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang dinikdik na bawang at luya. Igisa hanggang bumango, mga 1 minuto.
Idagdag ang kabute at tofu: Idagdag ang hiniwang shiitake mushrooms at pinunit na oyster mushrooms sa wok. Igisa sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang hinati na tofu puffs at haluin upang pagsamahin.
Nilaga kasama ng sarsa: Ibuhos ang light soy sauce, vegetarian oyster sauce, dark soy sauce, asukal, at mushroom soaking liquid/sabaw ng gulay. Pakuluin ng bahagya. Takpan at ilaga sa loob ng 8-10 minuto, upang masipsip ng tofu puffs ang mga lasa.
Idagdag ang mga gulay at palaputin: Idagdag ang bok choy sa kaldero at haluin nang dahan-dahan hanggang sa bahagyang malanta, mga 2-3 minuto. Haluin ang cornstarch slurry upang palaputin ang sarsa sa nais na lapot. Ihain nang mainit kasama ng sinaing na kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang