Claypot na Nilagang Tofu na may Sari-saring Kabute, Pinatuyong Balat ng Tokwa at Bihon
Isang masarap at masustansiyang pagkaing vegetarian ng Cantonese na nagtatampok ng matigas na tokwa, pinabuhay na pinatuyong balat ng tokwa, at iba't ibang kabute na nilaga sa isang masaganang masarap na sarsa, inihanda na may bihon sa isang palayok.
01Mga Sangkap
- Matigas na tokwa, hiwain sa 2cm cubes
- Pinatuyong balat ng tokwa, pinabuhay at hiwain sa 5cm haba
- Pinatuyong kabuteng shiitake, pinabuhay, alisin ang tangkay, hatiin kung malaki
- Kabuteng King Oyster, hiniwa
- Karot, hiniwa nang pabilog
- Bok choy, hinati sa gitna
- Bihon, ibabad hanggang lumambot
- Bawang, tinadtad
- Luya, hiniwa
- Mantika ng gulay
- Tubig
- Vegetarian oyster sauce
- Light soy sauce
- Dark soy sauce
- Asukal
- Cornstarch slurry (cornstarch na hinaluan ng tubig)
- Langis ng linga
- Pamintang puti
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina14.2g
- Carbs28.5g
- Taba12.8g
Fiber 4.2 gSodium 620 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Iprito ang matigas na tokwa hanggang maging ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin at itabi.
- Sa parehong palayok, ilagay ang mantika ng gulay, pagkatapos ay igisa ang tinadtad na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.
- Idagdag ang pinabuhay na pinatuyong kabuteng shiitake, kabuteng King Oyster, at hiniwang karot sa palayok. Igisa ng ilang minuto.
- Ibalik ang pinritong matigas na tokwa at pinabuhay na pinatuyong balat ng tokwa sa palayok. Idagdag ang tubig, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, dark soy sauce, asukal, at pamintang puti. Pakuluin, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan.
- Idagdag ang binabad na bihon at bok choy sa palayok. Haluin nang dahan-dahan upang maghalo.
- Haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa. Budburan ng langis ng linga bago ihain habang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.