Ginisang Pinaghalong Gulay na may Dinurog na Pulang Tokwa
Isang makulay at malinamnam na vegetarian stir-fry na nagtatampok ng pinaghalong sariwang gulay na binalutan ng masarap at umami-rich na sarsa ng fermented red bean curd. Ang putaheng ito ay masustansya at puno ng klasikong lasa ng Cantonese.
01Mga Sangkap
- 200g broccoli, hiniwa sa florets
- 100g carrots, hiniwa
- 80g snow peas, tinanggal ang hibla
- 1 katamtamang pulang bell pepper, hiniwa
- 50g sariwang shiitake mushrooms, hiniwa
- 2 cubes na fermented red bean curd (南乳), dinurog
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 10g luya, dinurog
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsaritang asukal
- 1 kutsaritang sesame oil
- 2 kutsarang vegetable oil
- 50ml tubig
Nutrisyon (bawat serving)128kcal
- Protina4.2g
- Carbs12.8g
- Taba6.9g
Fiber 3.1 gSodium 412 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang mga gulay: Hiwain ang broccoli sa florets, hiwain ang carrots, trim ang snow peas, hiwain ang bell pepper at shiitake mushrooms.
- Sa isang maliit na mangkok, durugin ang fermented red bean curd. Idagdag ang dinurog na bawang, dinurog na luya, toyo, asukal, at sesame oil. Haluing mabuti upang makabuo ng sarsa.
- Painitin ang 2 kutsarang vegetable oil sa wok sa mataas na apoy. Idagdag ang carrots at broccoli, igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang bahagyang lumambot.
- Idagdag ang snow peas, bell pepper, at shiitake mushrooms. Ipagpatuloy ang paggigisa sa loob ng isa pang 2 minuto.
- Ibuhos ang inihandang fermented red bean curd sauce at 50ml ng tubig. Haluin ang lahat hanggang sa pantay na mababalutan ang mga gulay at bahagyang lumapot ang sarsa.
- Ihian agad kasama ng mainit na kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.