Nilagang Firm Tofu na may Enoki Mushroom at Water Chestnut

Name: Nilagang Firm Tofu na may Enoki Mushroom at Water Chestnut
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 500g Firm Tofu, piniga at hiniwa sa 2cm cubes; 200g Enoki Mushrooms, tinanggalan ng ugat at pinaghiwalay; 150g Canned Water Chestnuts, pinatuyo at hiniwa; 250g Bok Choy, hinugasan at hinati sa gitna; 3 butil Bawang, tinadtad; 1 pulgada Luya, hiniwa; 2 kutsara Mantika; 3 kutsara Vegetarian Oyster Sauce; 2 kutsara Light Soy Sauce; 1 kutsarita Asukal; 250ml Tubig o Vegetable Broth; 1 kutsara Cornstarch na hinalo sa 2 kutsara Tubig (para sa pampalapot); 1 kutsarita Sesame Oil

Isang nakakapanatag na pagkaing vegetarian ng Cantonese na nagtatampok ng pritong firm tofu na dahan-dahang nilaga hanggang sa perpekto kasama ang malambot na enoki mushroom at malutong na water chestnut sa isang malinamnam na brown sauce. Inihain kasama ng sariwang bok choy.

25 minuto
2 katao
Level 2
Hong Kong
Tofu
Vegetarian

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Braised Firm Tofu with Enoki Mushrooms and Water Chestnuts

01Mga Sangkap

500g Firm Tofu, piniga at hiniwa sa 2cm cubes
200g Enoki Mushrooms, tinanggalan ng ugat at pinaghiwalay
150g Canned Water Chestnuts, pinatuyo at hiniwa
250g Bok Choy, hinugasan at hinati sa gitna
3 butil Bawang, tinadtad
1 pulgada Luya, hiniwa
2 kutsara Mantika
3 kutsara Vegetarian Oyster Sauce
2 kutsara Light Soy Sauce
1 kutsarita Asukal
250ml Tubig o Vegetable Broth
1 kutsara Cornstarch na hinalo sa 2 kutsara Tubig (para sa pampalapot)
1 kutsarita Sesame Oil

Nutrisyon (bawat serving)218kcal

Protina14.2g
Carbs12.8g
Taba12.1g

Fiber 2.3 gSodium 892 mg

02Paraan ng Pagluluto

Painitin ang Mantika sa kawali o malaking pan sa katamtamang-init. Idagdag ang Firm Tofu cubes at iprito hanggang maging golden brown at malutong sa lahat ng panig. Alisin at itabi.
Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting Mantika kung kinakailangan. Idagdag ang tinadtad na Bawang at hiniwang Luya at igisa hanggang bumango. Idagdag ang Bok Choy at igisa ng 1-2 minuto hanggang bahagyang lumambot-luto. Alisin ang Bok Choy at itabi.
Sa kawali, idagdag ang Vegetarian Oyster Sauce, Light Soy Sauce, Asukal, at Tubig o Vegetable Broth. Pakuluin ang sarsa.
Ibalik ang pritong Firm Tofu sa kawali. Idagdag ang Enoki Mushrooms at hiniwang Water Chestnuts. Haluin nang dahan-dahan upang balutin ang lahat ng sarsa. Takpan at hayaang kumulo ng 5-7 minuto, upang masipsip ng tofu ang mga lasa.
Haluin ang Cornstarch sa Tubig para sa pampalapot hanggang maging makinis. Dahan-dahang ibuhos ang Cornstarch slurry sa kumukulong sarsa, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa sa nais mong lapot. Idagdag ang Sesame Oil. Ibalik ang iginisang Bok Choy sa kawali at mabilis na haluin upang maghalo. Ihain kaagad kasama ng Kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang