Nilagang Tiyan ng Isda na may Tokwa at Bawang
Ang malambot na piraso ng tiyan ng isda ay dahan-dahang nilaga na may malambot na tokwa at buong butil ng bawang sa isang masarap na sarsa, na nagreresulta sa isang masarap at nakakabuhay na ulam.
01Mga Sangkap
- 500g tiyan ng isda (hal., cod o lokal na puting isda), hiwain sa malalaking piraso
- 2 bloke ng matigas na tokwa, hiwain sa 2.5cm cubes
- 10 butil ng bawang, binalatan
- 3 hiwa ng luya
- 2 sibuyas tagsibol, hiwain sa 5cm haba
- 2 tbsp Shaoxing wine
- 1 tbsp light soy sauce
- 1/2 tbsp dark soy sauce
- 1 tsp asukal
- 1/2 tsp puting paminta
- 300ml mainit na tubig o sabaw ng manok
- 2 tbsp cornstarch slurry (1 tbsp cornstarch na hinaluan ng 2 tbsp tubig)
- 3 tbsp mantika
Nutrisyon (bawat serving)412kcal
- Protina42.5g
- Carbs11.2g
- Taba18.5g
Fiber 1.2 gSodium 625 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Patuyuin ang mga piraso ng tiyan ng isda. Sa isang mainit na kawali na may 2 tbsp na mantika, iprito ang tiyan ng isda hanggang bahagyang maging kayumanggi sa magkabilang panig. Tanggalin at itabi.
- Gamit ang natitirang mantika, igisa ang hiwa ng luya, butil ng bawang, at puting bahagi ng sibuyas tagsibol hanggang maging mabango.
- Idagdag ang cubes ng tokwa at iprito nang bahagya hanggang medyo golden. Idagdag ang Shaoxing wine at deglaze ang kawali.
- Ibabalik ang tiyan ng isda sa kawali. Idagdag ang light soy sauce, dark soy sauce, asukal, puting paminta, at mainit na tubig/sabaw ng manok. Pakuluan.
- Hinaan ang apoy, takpan, at nilaga ng 15 minuto, upang maghalo ang mga lasa.
- Haluin ang cornstarch slurry para palaputin ang sarsa sa gusto mong lapot. Palamutian ng berdeng bahagi ng sibuyas tagsibol bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.