Steamed Grouper na may Lychee at Preserved Plum
Isang eleganteng Cantonese na putahe na ginawa sa pamamagitan ng pagsisigaw ng sariwa na grouper fillet na may lychee at preserved plum, na lumilikha ng magandang balanse ng lasa. Ang malambot na puting karne ng isda ay puno ng mabango at matamis na lychee at ang asim-alat na preserved plum, habang ang ginger at scallion ay nagbibigay ng malalim na amoy.
01Mga Sangkap
- 600g sariwang grouper fillet, nilinis at napuksa
- 150g sariwang lychee, binalat at inalis ang buto
- 50g preserved plum, inalis ang buto
- 30g sariwang ginger, napakabihis na hiwa
- 40g scallion, hiniwang 3cm
- 15g Chinese parsley, hiniwa
- 3 tbsp superior soy sauce
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp sesame oil
- 2 tbsp chicken stock
Nutrisyon (bawat serving)248kcal
- Protina28.5g
- Carbs12.2g
- Taba9.8g
Fiber 0.9 gSodium 687 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ilagay ang grouper fillet sa steaming plate, balat-side down. Lasapin ng kaunting asin.
- Ayusin ang sariwang lychee at preserved plum nang palitan sa grouper fillet.
- Maglagay ng ginger slices at ibuhos ang kalahati ng scallion pieces.
- Pagsama ng superior soy sauce, oyster sauce, sesame oil, at chicken stock sa maliit na mangkok upang makabuo ng sauce.
- Ibuhos ang sauce nang pantay sa grouper fillet.
- Singaw sa preheated steamer sa mataas na init para sa 10-12 minuto hanggang ang karneng isda ay maging opaque at madaling bumagal.
- Alisin sa steamer at gawing pambihira ng natitirang scallion at hiniwa na Chinese parsley.
- Ihain kaagad na may steamed white rice sa gilid.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.