Ginisa Repolyo na may Pinatuyong Shiitake Mushroom at Pansit Bihon

Name: Ginisa Repolyo na may Pinatuyong Shiitake Mushroom at Pansit Bihon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: Repolyo (500g), hiwain ng 2 pulgada; Pinatuyong Shiitake Mushrooms (6 piraso), ibabad at hiwain; Pansit Bihon (100g), ibabad hanggang lumambot; Bawang (3 butil), dinikdik; Luya (1 pulgadang piraso), hiniwa; Langis ng Gulay (2 kutsara); Toyo (2 kutsara); Dark Soy Sauce (1 kutsarita); Vegetarian Oyster Sauce (1 kutsara); Asukal (1 kutsarita); White Pepper (1/4 kutsarita); Tubig o pinagbabaran ng mushroom (1/2 tasa); Arina ng Mais (1 kutsarita arina + 2 kutsara tubig)

Isang masarap at nagpapainit na stir-fry na gulay ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na repolyo, masarap na pinatuyong shiitake mushroom, at chewy na pansit bihon, lahat ay ginisa sa masarap na bawang at toyo.

20 minuto
2 katao
Level 1
Hong Kong
Gulay
Vegetarian
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Stir-fried Napa Cabbage with Dried Shiitake Mushrooms and Glass Noodles

01Mga Sangkap

Repolyo (500g), hiwain ng 2 pulgada
Pinatuyong Shiitake Mushrooms (6 piraso), ibabad at hiwain
Pansit Bihon (100g), ibabad hanggang lumambot
Bawang (3 butil), dinikdik
Luya (1 pulgadang piraso), hiniwa
Langis ng Gulay (2 kutsara)
Toyo (2 kutsara)
Dark Soy Sauce (1 kutsarita)
Vegetarian Oyster Sauce (1 kutsara)
Asukal (1 kutsarita)
White Pepper (1/4 kutsarita)
Tubig o pinagbabaran ng mushroom (1/2 tasa)
Arina ng Mais (1 kutsarita arina + 2 kutsara tubig)

Nutrisyon (bawat serving)286kcal

Protina6.8g
Carbs42.2g
Taba8.9g

Fiber 2.1 gSodium 892 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ibabad ang pinatuyong shiitake mushroom sa maligamgam na tubig. Pigain ang sobrang tubig, tanggalin ang tangkay, at hiwain. Itabi ang pinagbabaran. Ibabad ang pansit bihon sa maligamgam na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay patuyuin.
Hugasan at hiwain ang repolyo ng 2 pulgadang piraso.
Painitin ang langis ng gulay sa kawali sa katamtamang-init. Idagdag ang dinikdik na bawang at hiniwang luya, igisa hanggang bumango.
Idagdag ang hiniwang shiitake mushroom sa kawali at igisa ng 2 minuto. Idagdag ang repolyo at igisa hanggang bahagyang lumambot.
Ibuhos ang toyo, dark soy sauce, vegetarian oyster sauce, asukal, white pepper, at tubig (o pinagbabaran ng mushroom na itinabi). Pakuluan hanggang bahagyang kumulo.
Idagdag ang ibinabad at pinatuyong pansit bihon sa kawali. Haluin nang dahan-dahan upang maghalo at hayaan ang pansit na sumipsip ng sarsa.
Kung gusto, idagdag ang arina ng mais para lumapot ang sarsa, haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa maabot ang nais na lapot.
Ihain agad habang mainit.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang