Nilagang Tofu na Pinalamanan ng Gulay Estilo Hakka na may Sotanghon
Isang masustansya at masarap na putaheng vegetarian na nagtatampok ng malambot na tofu puffs na mapagbigay na pinapalamanan ng masarap na pinaghalong pinutol na gulay at kabute, pagkatapos ay nilaga kasama ng sotanghon at tainga ng daga hanggang lumambot.
01Mga Sangkap
- Tofu puffs
- Pinatuyong shiitake mushrooms
- Carrot
- Pinatuyong tainga ng daga
- Napa cabbage
- Sotanghon
- Vegetarian oyster sauce
- Light soy sauce
- Dark soy sauce
- Sesame oil
- White pepper
- Cornstarch
- Vegetable oil
- Bawang puti
- Luya
- Tubig o sabaw ng gulay
- Asin
- Asukal
Nutrisyon (bawat serving)412kcal
- Protina18.5g
- Carbs32.8g
- Taba23.2g
Fiber 5.2 gSodium 1248 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong shiitake mushrooms at pinatuyong tainga ng daga sa magkahiwalay na mangkok hanggang lumambot. Pigain ang labis na tubig mula sa mushrooms. Hiwain nang pinong-pino ang shiitake mushrooms at tainga ng daga. Itabi ang pinagbabaran ng shiitake mushrooms.
- Hiwain nang pinong-pino ang carrot.
- Gupitin ang isang butas sa bawat tofu puff at dahan-dahang dukutin ang ilang bahagi sa loob upang makagawa ng bulsa.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang pinong hiwang shiitake mushrooms, pinong hiwang carrot, isang bahagi ng pinutol na tainga ng daga, light soy sauce, sesame oil, white pepper, at cornstarch. Haluin nang mabuti upang maging palaman.
- Maingat na palaman ang bawat tofu puff ng pinaghalong gulay at mushroom.
- Painitin ang vegetable oil sa isang wok o claypot sa katamtamang init. Igisa ang tinadtad na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.
- Idagdag ang napa cabbage at ang natitirang pinutol na tainga ng daga sa palayok. Igisa ng ilang minuto hanggang bahagyang lumambot.
- Dahan-dahang ilagay ang mga pinalamanang tofu puffs sa ibabaw ng repolyo at mushrooms.
- Ibuhos ang tubig o sabaw ng gulay, vegetarian oyster sauce, dark soy sauce, asin, at asukal. Pakuluan ang pinaghalong.
- Takpan ang palayok at lagain ng mga 20 minuto, o hanggang lumambot ang tofu puffs at maghalo ang mga lasa.
- Idagdag ang sotanghon sa palayok, siguraduhing nakalubog ito sa likido. Lutuin pa ng 5-7 minuto, o hanggang lumambot at maging translucent ang sotanghon.
- Tikman at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.