Sopang Makaroni na Baka at Kamatis
Isang esensyal na klasiko ng Hong Kong Cha Chaan Teng, ang nakakapaginhawang Sopang Makaroni na Baka at Kamatis na ito ay nagtatampok ng malambot na hiwa ng baka, al dente na makaroni, at isang masigla, maasim-tamis na sabaw ng kamatis. Ito ay isang minamahal na pang-umagahan o magaan na pagkain, na nag-aalok ng lasa ng natatanging kagandahan ng lutuin ng Hong Kong at isang mainit na yakap sa isang mangkok.
01Mga Sangkap
- 200g manipis na hiwa ng baka
- 100g elbow macaroni
- 3 hinog na kamatis, hiwain nang pa-wedge
- 1/2 sibuyas, diced
- 2 butil ng bawang, giniling
- 700ml sabaw ng baka
- 3 kutsara ng tomato ketchup
- 1 kutsara ng tomato paste
- 1 kutsarita ng asukal
- 1/2 kutsarita ng asin, o ayon sa panlasa
- 1/4 kutsarita ng puting paminta, o ayon sa panlasa
- 1 kutsara ng langis ng gulay
- Para sa Marinade ng Baka:
- 1 kutsara ng light soy sauce
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 1 kutsarita ng sesame oil
- 1/4 kutsarita ng puting paminta
Nutrisyon (bawat serving)412kcal
- Protina28.5g
- Carbs38.2g
- Taba14.8g
Fiber 2.1 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang manipis na hiwa ng baka sa light soy sauce, cornstarch, sesame oil, at puting paminta. Haluing mabuti at itabi sa loob ng 10 minuto.
- Pakuluan ang isang kaldero ng tubig. Idagdag ang macaroni at lutuin ayon sa instruksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain at itabi.
- Painitin ang langis ng gulay sa isang malaking kaldero o malalim na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang diniced na sibuyas at igisa hanggang lumambot at maging translucent, mga 3-4 minuto. Idagdag ang giniling na bawang at igisa pa ng isang minuto hanggang bumango.
- Idagdag ang hiwa ng kamatis sa kaldero at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang lumambot, mga 5-7 minuto. Haluin ang tomato ketchup at tomato paste, lutuin ng 1-2 minuto upang lumalim ang lasa.
- Ibuhos ang sabaw ng baka. Pakuluin ang sabaw, pagkatapos ay bawasan ang init sa mahina, takpan, at hayaang kumulo nang dahan-dahan sa loob ng 10 minuto upang magsama ang mga lasa.
- Taasan ang init sa medium-low. Idagdag ang minarinadong hiwa ng baka sa kumukulong sabaw, haluin nang dahan-dahan upang paghiwalayin. Lutuin ng 1-2 minuto hanggang sa maluto nang bahagya ang baka (huwag lutuin nang sobra).
- Lasahan ang sabaw ng asukal, asin, at puting paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang sinalang macaroni sa sabaw, haluing mabuti, at painitin sa loob ng 1 minuto.
- Ilagay ang Sopang Makaroni na Baka at Kamatis sa mga mangkok at ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.