01食材
- 2只 鸡蛋
- 100毫升 全脂牛奶
- 150克 中筋面粉
- 50克 杏仁粉
- 30克 无盐黄油，已融化
- 15克 细砂糖
- 5克 泡打粉
- 2小撮 海盐
- 80克 深色巧克力（70%可可），切粗件
- 100克 无盐黄油，室温
- 2只 咸蛋黄，已煮熟
- 20克 糖霜
- 15毫升 蜂蜜
- 10克 黑芝麻
- 5毫升 香草香油
- 2只 新鲜草莓
- 15毫升 植物油用于华夫饼机
营养 (每份)612kcal
- 蛋白质12.3g
- 碳水58.2g
- 脂肪35.4g
纤维 4.1 g钠 385 mg
02步骤
- 在碗里面，将鸡蛋和牛奶搅匀
- 在另一只碗，筛入中筋面粉、杏仁粉、泡打粉和海盐
- 在面粉混合物中央挖个窝，倒入鸡蛋牛奶混合液
- 轻轻折入融化黄油、细砂糖和香草香油，直至刚好混合，不要过度搅拌
- 将深色巧克力切成细碎，分成4份
- 预热华夫饼机，用植物油厚厚刷一层
- 倒四分之一份华夫饼面糊入预热的华夫饼机中央
- 立即在面糊中央放入一份巧克力碎
- 用剩余的华夫饼面糊盖住巧克力
- 关华夫饼机盖，煮至金黄色和酥脆
- 细心取出华夫饼，放在热盘上面
- 重复步骤7至11制作其余三份华夫饼
- 在碗里面，打散室温黄油直至淡色和蓬松
- 将煮好的咸蛋黄用细筛隔筛落黄油里面
- 加入糖霜，打至轻盈、蓬松和混合均匀
- 在每份热华夫饼上面放上大份量咸蛋黄奶油
- 淋上蜂蜜在奶油和华夫饼上面
- 大撒黑芝麻在顶部
- 用新鲜草莓片装饰边位
- 立即上菜，趁华夫饼还是热和巧克力还是溶化的时候
03相关食谱
