01食材
- 400克 鸡胸肉
- 200克 薯仔
- 100克 卷心菜
- 1个 中型红萝卜
- 100克 冬菇
- 2条 葱段
- 100克 芝士
- 3汤匙 韩式辣酱
- 1.5汤匙 豉油
- 1汤匙 蜂蜜
- 2瓣 蒜头，切碎
- 1茶匙 姜，切碎
- 2汤匙 植物油
- 1汤匙 麻油
- 2汤匙 芝麻粒
- 100毫升 清水或鸡汤
营养 (每份)612kcal
- 蛋白质52.5g
- 碳水38.2g
- 脂肪23.8g
纤维 5.1 g钠 1124 mg
02步骤
- 将鸡胸肉切成细件，放入碗内与韩式辣酱、豉油、蜂蜜、蒜头碎、姜碎及麻油混合。腌制最少5分钟。
- 薯仔去皮切成细粒。用中大火在锅中加热植物油，炸薯仔至金黄香脆，约8-10分钟。盛起备用。
- 用同一个锅，加入腌好的鸡肉，大火快炒6-7分钟至鸡肉熟透及边缘焦香。
- 加入卷心菜碎、红萝卜片及冬菇片，快炒2-3分钟。
- 倒入清水或鸡汤煮至微滚。加入炸好的薯仔混匀，煮2分钟。
- 加上芝士盖在面上，盖上锅盖1-2分钟至芝士溶化。
- 盛入热石煲或碟中。洒上葱段及烤香芝麻粒。即时趁热享用。
03相关食谱
