Korean Dakgalbi Mabilis na Stir-fry
Isang mabilis na Korean stir-fry na may lambot na chicken breast na nabalot sa matamis-anghang gochujang marinade na may caramelized na gilid. Inihahain kasama ang crispy potatoes, mozzarella cheese, at sariwang gulay sa isang mainit na stone bowl, nagtatapos ng toasted sesame seeds.
01Mga Sangkap
- 400g chicken breast fillet
- 200g patatas
- 100g napa cabbage
- 1 medium karot
- 100g shiitake mushrooms
- 2 stalks spring onion
- 100g mozzarella cheese
- 3 tbsp gochujang
- 1.5 tbsp soy sauce
- 1 tbsp honey
- 2 cloves bawang, minced
- 1 tsp ginger, minced
- 2 tbsp vegetable oil
- 1 tbsp sesame oil
- 2 tbsp sesame seeds
- 100ml tubig o chicken stock
Nutrisyon (bawat serving)612kcal
- Protina52.5g
- Carbs38.2g
- Taba23.8g
Fiber 5.1 gSodium 1124 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Putiin ang chicken breast sa maliit na piraso at pagsama sa gochujang, soy sauce, honey, minced na bawang, minced na ginger, at sesame oil sa isang bowl. Marinate ng hindi bababa sa 5 minuto.
- Balatan at putiin ang patatas sa maliit na cubes. Painitin ang vegetable oil sa malaking pan sa medium-high heat at iprito ang patatas hanggang golden at crispy, tungkol sa 8-10 minuto. Alisin at itabi.
- Sa parehong pan, idagdag ang marinated chicken at stir-fry sa mataas na apoy ng 6-7 minuto hanggang magluto at maging caramelized ang mga gilid.
- Idagdag ang chopped na cabbage, sliced na karot, at sliced na mushrooms sa pan. Stir-fry ng 2-3 minuto.
- Ibusog ang tubig o chicken stock at pagsimula ng simmer. Idagdag ang naglutong patatas pabalik sa pan at pagsama nang mabuti. Simmer ng 2 minuto.
- Lagyan ng mozzarella cheese at takpan ang pan ng takip ng 1-2 minuto hanggang umani ang cheese.
- Ilipat sa isang init na stone bowl o serving plate. Gawing garnis ng sliced spring onions at toasted sesame seeds. Ihain kaagad habang mainit pa.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.