01食材
- 2杯 日本短粒米
- 200克 去骨去皮鸡腿肉
- 1/2个 中型胡萝卜
- 4个 干香菇（或6个新鲜香菇）
- 2杯 高汤（或2杯水+1茶匙高汤粉）
- 2汤匙 酱油
- 2汤匙 味醂
- 1汤匙 清酒
- 1/2茶匙 盐
- 1茶匙 磨碎的新鲜姜（装饰用，可选）
- 2汤匙 切碎的葱花（装饰用，可选）
营养 (每份)412kcal
- 蛋白质18.5g
- 碳水58.2g
- 脂肪6.8g
纤维 1.2 g钠 598 mg
02步骤
- 将日本短粒米洗净，直到水变清澈。彻底沥干水分，并让其在筛网中静置至少30分钟。
- 将去骨去皮鸡腿肉切成1厘米的小方块。胡萝卜去皮切丁。香菇切片。
- 将沥干的日本短粒米放入电饭煲内锅中。
- 将高汤、酱油、味醂、清酒和盐加入锅中。轻轻搅拌，让调味料与米饭混合。
- 将去骨去皮鸡腿肉、胡萝卜和香菇均匀铺在米饭混合物上。加入这些食材后请勿搅拌。
- 使用电饭煲的“什锦饭”或“白米饭”模式烹煮。（电饭煲的典型烹煮时间约为40分钟，之后还有静置时间。）
- 煮熟后，让米饭在电饭煲中盖上盖子静置额外10分钟，以使味道融合。
- 用饭勺轻轻拨松米饭，将所有食材均匀混合。趁热上桌，如果喜欢可以撒上磨碎的新鲜姜和切碎的葱花作为装饰。
03相关食谱
