01食材
- 500克南瓜（去皮去籽）
- 100克小西米
- 400毫升椰奶
- 80克冰糖（或砂糖）
- 1升水（煮西米用）
- 1片斑斓叶（可选，打结）
- 1升水（蒸煮用）
营养 (每份)238kcal
- 蛋白质1.8g
- 碳水42.5g
- 脂肪6.2g
纤维 1.2 g钠 18 mg
02步骤
- 准备南瓜：将南瓜切成小块。蒸至非常软。
- 煮西米：将水烧开。加入西米和斑斓叶（如用）。偶尔搅拌，煮至西米粒半透明，中间只剩少许白点。
- 冲洗西米：将煮好的西米沥干，用冷水冲洗以去除多余淀粉并防止粘连。备用。
- 制作南瓜泥：将蒸熟的南瓜捣成泥。加入冰糖和椰奶。搅拌均匀，直到糖溶解并且混合物变得浓稠。
- 混合材料：将煮好的西米轻轻拌入南瓜椰奶混合物中。
- 蒸布丁：将混合物倒入耐热碗或大蒸盘中。用大火蒸约20-25分钟，或直到布丁凝固。
- 上桌：稍微放凉后即可享用。可热食或冷食。
03相关食谱
