Pinasingaw na Sago ng Kalabasa
Isang masarap at nakakaginhawang panghimagas na nagtatampok ng nilamukos na kalabasa na may malasasahang sago at creamy coconut milk, pinasingaw hanggang sa perpektong pagkakagawa ng puding.
01Mga Sangkap
- 500g kalabasa (binalatan, inalisan ng buto)
- 100g maliliit na sago pearls
- 400ml gata
- 80g asukal na bato (o asukal)
- 1 litrong tubig (para sa pagluluto ng sago)
- 1 dahon ng pandan (opsyonal, nakabuhol)
- 1 litrong tubig (para sa pagpapasingaw)
Nutrisyon (bawat serving)238kcal
- Protina1.8g
- Carbs42.5g
- Taba6.2g
Fiber 1.2 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang Kalabasa: Hiwain ang kalabasa sa maliliit na piraso. Pasinawin hanggang sa lumambot nang husto.
- Luto ng Sago: Pakuluan ang tubig sa isang kaldero. Idagdag ang sago pearls at dahon ng pandan (kung gagamitin). Lulutuin, paminsan-minsan ay hahaluin, hanggang sa maging translucent ang sago pearls na may maliit na puting tuldok sa gitna.
- Banlawan ang Sago: Salain ang nalutong sago at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang labis na gawgaw at maiwasan ang pagdikit. Itabi.
- Gumawa ng Pumpkin Paste: Durugin ang pinasingaw na kalabasa hanggang sa maging pino. Idagdag ang asukal na bato at gata. Haluing mabuti hanggang matunaw ang asukal at maging creamy ang pinaghalong.
- Pagsamahin ang mga Sangkap: Dahan-dahang haluin ang nalutong sago pearls sa pinaghalong kalabasa-gata.
- Pasinawin ang Puding: Ibuhos ang pinaghalong sa mga mangkok na heatproof o isang malaking pinggan na pang-pasingaw. Pasinawin sa mataas na init sa loob ng 20-25 minuto, o hanggang sa maging set ang puding.
- Ihain: Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain. Maaaring ihain nang mainit o pinalamig.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.